Propuesta de gestión por procesos para la mejora del almacén de la empresa comercializadora de productos de refrigeración industrial CENFRICO E.I.R.L

Abstract

El objetivo principal fue identificar las causas que generan las diferencias de inventario en el almacén de la empresa CENFRICO E.I.R.L. con el fin de mejorar la eficiencia operativa y reducir los errores en actividades críticas como recepción, almacenamiento, picking, embalaje y despacho.

El problema identificado en la empresa era un incremento considerable de diferencias de inventarios en los últimos dos años, debido a la falta de organización en el almacén, lo que generaba confusión, duplicidad de esfuerzos y falta de toma de decisiones, impactando negativamente en la rentabilidad.

La metodología utilizada incluyó herramientas como la lista de verificación de ISO 9001:2015 y la evaluación de desempeño del almacén, con un enfoque de gestión por procesos. Se emplearon técnicas de recolección de datos como observación directa y análisis documental.

Los resultados obtenidos incluyeron la identificación de deficiencias en los procesos de almacén por lo que se propone la implementación de estrategias de gestión por procesos. Se desarrollaron documentos como mapas de procesos, fichas de indicadores, perfiles de puestos, planes de capacitación, procedimientos de almacén, formatos y flujogramas.

En conclusión, se determinó que la falta de procesos estandarizados en el almacén de CENFRICO E.I.R.L generaba una gestión caótica del inventario, afectando la rentabilidad de la empresa. Se recomendó que la alta dirección mostrara un compromiso activo con la propuesta de gestión por procesos para mejorar la eficiencia y la calidad del servicio ofrecida a los clientes.

The main objective was to identify the causes that generate inventory discrepancies in the warehouse of the company CENFRICO E.I.R.L. in order to improve operational efficiency and reduce errors in critical activities such as receiving, storage, picking, packaging, and dispatching. The problem identified in the company was a considerable increase in inventory discrepancies over the last two years, due to lack of organization in the warehouse, leading to confusion, duplication of efforts, and lack of decision-making, negatively impacting profitability. The methodology used included tools such as the ISO 9001:2015 checklist and warehouse performance evaluation, with a process management approach. Data collection techniques such as direct observation and document analysis were employed. The results obtained included the identification of deficiencies in warehouse processes, leading to the proposal of implementing process management strategies. Documents such as process maps, indicator sheets, job profiles, training plans, warehouse procedures, formats, and flowcharts were developed. In conclusion, it was determined that the lack of standardized processes in the warehouse of CENFRICO E.I.R.L generated chaotic inventory management, affecting the company's profitability. It was recommended that top management show active commitment to the process management proposal to improve efficiency and the quality of service offered to customers.