Compromiso organizacional y su influencia en el desempeño de los colaboradores del sector de restaurantes en Miraflores y Barranco, 2023

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo analizar si existe una relación entre el compromiso organizacional y el rendimiento de los empleados en las compañías del sector de restaurantes ubicados en los distritos de Miraflores y Barranco en el año 2023. La investigación adopta un enfoque cualitativo y sigue un diseño de tipo no experimental, transversal, con una orientación aplicada y un alcance explicativo. Para recolectar los datos, se empleó una encuesta con una escala tipo Likert, la cual se validó a través de la confiabilidad medida por el Coeficiente Alfa de Cronbach.

Se aplicó una técnica de muestreo aleatorio simple a 236 participantes que trabajan en los 11 restaurantes mejor calificados según Caiado (2022) y la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en los distritos de Miraflores y Barranco. La población objetivo estaba compuesta por 631 empleados pertenecientes al núcleo operativo. Los resultados de las pruebas estadísticas, incluido el Coeficiente de Nagelkerke (Valor = 0.328) y la estimación del parámetro (Valor = -4,559), señalan que hay un nivel significativo de influencia por parte de la variable compromiso organizacional en relación con el desempeño de los colaboradores.

The objective of this study is to analyze whether there is a relationship between organizational commitment and employee performance in companies in the restaurant sector located in the districts of Miraflores and Barranco in the year 2023. The research adopts a qualitative approach and follows a Non-experimental, cross-sectional design, with an applied orientation and an explanatory scope. To collect the data, a survey with a Likert-type scale was used, which was validated through the reliability measure by Cronbach's Alpha Coefficient.

A simple random sample technique was applied to 236 participants who work in the 11 best rated restaurants according to Caiado (2022) and the list of the 50 best restaurants in the world in the districts of Miraflores and Barranco. The target population was made up of 631 employees belonging to the operating core. The results of the tests, including the Nagelkerke Coefficient (Value = 0.328) and the estimate of the parameter (Value = -4,559), indicate that there is a significant level of influence by the organizational commitment variable in relation to the performance of the employees. collaborators.