Diseño informativo de las piezas digitales de organismos estatales peruanos relacionados al discurso de alimentación saludable (2018-2021)

Abstract

La presente investigación tiene como propósito analizar el diseño informativo que es empleado por los organismos estatales peruanos para transmitir el discurso de la alimentación saludable en sus piezas digitales entre los años 2018 a 2021. Por ende, se planteó una hipótesis, la cual se basa en que el diseño informativo, a través de grafismos y con particularidades del contexto peruano, como la identidad cultural, representa el mensaje social de alimentación saludable. Por otro lado, en cuanto al enfoque de esta investigación es cualitativo con alcance descriptivo y con un diseño no experimental y transversal donde la muestra está compuesta por los posts y recetarios saludables de tres organismos seleccionados. Además, para obtener los resultados pertinentes, se realizó una ficha de análisis y una guía de entrevista. Luego de realizar el análisis a las piezas mencionadas, se halló como principales resultados que los grafismos son mayormente usados para representar el discurso de la alimentación saludable, el contenido textual tiene mayor protagonismo que los elementos gráficos y existe horror al vacío, puesto que las piezas digitales siempre se encuentran visualmente saturadas. Además, se pudo concluir que el tema de la identidad cultural no es tomado con relevancia por parte de los organismos peruanos, ya que ellos prefieren propagar sus piezas sin elementos representativos de la cultura peruana.

The purpose of this research is to analyze the informative design used by Peruvian state agencies to convey the discourse of healthy eating in their digital pieces between 2018 and 2021. Therefore, a hypothesis was raised, which is based on the fact that the informative design, through graphics and with particularities of the Peruvian context, such as cultural identity, represents the social message of healthy eating. On the other hand, the approach of this research is qualitative with descriptive scope and with a non-experimental and cross-sectional design where the sample is composed of healthy posts and recipe books of three selected organizations. In addition, in order to obtain the relevant results, an analysis form and an interview guide were used. After performing the analysis to the mentioned pieces, it was found as main results that the graphics are mostly used to represent the discourse of healthy eating, the textual content has greater prominence than the graphic elements and there is horror to emptiness, since the digital pieces are always visually saturated. In addition, it was concluded that the issue of cultural identity is not taken with relevance by Peruvian organizations, since they prefer to propagate their pieces without representative elements of Peruvian culture.