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Título: Influencia de la inclusión del café de especialidad en el desempeño exportador de la región Amazónica en el periodo del 2018 al 2021
Asesor(es): Barrionuevo Gaggiotti, Geraldine Adriana
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 3-ene-2022
Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Resumen: La presente tesis tiene como objetivo principal conocer como la inclusión del café de especialidad se vincula con el desempeño exportador de las empresas de la región Amazónica en el periodo 2018 al 2021. Para ello, las categorías estudiadas para el concepto “Café de Especialidad” son: “marca Cafés del Perú”, “Calidad Física y Sensorial” y “Variedad de Semillas”. Así mismo, para el concepto “Desempeño Exportador” las categorías estudiadas son: “Ventas Internacionales”, “Volumen Exportado” y “Participación de Mercados”. El desarrollo de esta investigación tiene un enfoque cualitativo y su diseño está basado en la teoría fundamentada, lo cual ha permitido profundizar en los conceptos planteados mediante el uso de entrevistas semiestructuradas las cuales se han realizado a empresas exportadoras de la región amazónica y otros especialistas relacionados al café de especialidad. La investigación realizada muestra que la inclusión del café de especialidad tiene un vínculo favorable en el desempeño exportador de las empresas exportadoras de la región Amazónica, puesto que la calidad física y sensorial, y las variedades de semillas ha originado nuevas oportunidades de negocios permitiendo a las empresas exportadoras obtener mejores ingresos, aumentar su rentabilidad e ingresar a nuevos mercados. Por otro lado, la marca cafés del Perú tiene una buena perspectiva como estrategias de promoción sin embargo pareciera no haber tenido influencia en el desempeño exportador de las empresas.

The main objective of this thesis is to know how the inclusion of specialty coffee is linked to the export performance of companies in the Amazon region in the period 2018 to 2021. For this, the categories studied regarding the concept "Specialty Coffee" are: "Cafes del Perú brand", "Physical and Sensory Quality" and "Variety of Seeds". Likewise, for the concept "Export Performance" the categories studied are: "International Sales", "Exported Volume" and "Market Share". The development of this research has a qualitative approach and its design is based on grounded theory, which has allowed deepening the concepts raised through the use of semi-structured interviews, which have been carried out with exporting companies in the Amazon region and related specialists. to the export of specialty coffee. The research carried out shows that the inclusion of specialty coffee has a favorable link in the export performance of companies in the Amazon region, since the physical and sensory quality, and the varieties of seeds have created new business opportunities allowing companies to exporters obtain better income, increase their profitability and enter new markets. On the other hand, the Cafés del Perú brand has a good perspective as promotion strategies; however, it seems to have had no influence on the export performance of the companies.
Enlace al repositorio: http://hdl.handle.net/10757/668550
Disciplina académico-profesional: Negocios Internacionales
Institución que otorga el grado o título: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)
Grado o título: Licenciado en Negocios Internacionales
Jurado: Eguiguren, German; Olortiga, Gisela; Conde, Marlon
Fecha de registro: 4-sep-2023



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