Comercialización de granos andinos a granel en el distrito de San Borja

Abstract

El presente trabajo se basa en un proyecto de negocio que consiste en la comercialización de granos andinos a granel en el distrito de San Borja. El negocio consta de un local de venta minorista, dirigida al público san borjino y visitantes; ubicado en el distrito de San Borja, entre los sectores 3 y 4, en la Avenida San Luis, zona altamente comercial y con gran fluidez de personas. Los granos andinos que se ofrecen a la venta son quinua, kiwicha, cañihua y tarwi, en variedad de presentaciones o elaboración para diversas formas de consumo.

Los insights encontrados y que respaldan el proyecto son: Preocupación por la salud, búsqueda de productos alternativos saludables; búsqueda de la belleza física y el bienestar general; precios más accesibles para la compra de granos andinos, inferiores a los establecidos en supermercados y tiendas especializadas; arraigo cultural y patriotismo, identificación y preferencia por lo nuestro.

De esta manera, “Mi Tierra”, nombre del local comercial, busca ofrecer granos andinos de calidad y seguridad en su procedencia, mayor variedad de ellos (Por ende, mayores beneficios en general), procesados de manera más natural y cuya venta prescinde de sobrecostos por empaque y nombres de marca, la venta es a granel y por el peso que el cliente desee.

Respecto a la evaluación económica, el estudio de factibilidad arroja cifras positivas, teniendo en cuenta el costo de ventas (Precio mayorista del proveedor) y el margen operativo promedio de ganancia de alrededor del 20%.; así mismo VAN y TIR favorables.

The present work is based on a business project that consists of the commercialization of Andean grains in bulk in the district of San Borja. The business consists of a retail store, aimed at the San Borjino public and visitors; located in the district of San Borja, between sectors 3 and 4, on Avenida San Luis, a highly commercial area with a great flow of people. The Andean grains offered for sale are quinoa, kiwicha, cañihua and tarwi, in a variety of presentations or preparation for various forms of consumption.

The insights found and that support the project are: Concern for health, search for healthy alternative products; pursuit of physical beauty and general well-being; more accessible prices for the purchase of Andean grains, lower than those established in supermarkets and specialized stores; cultural roots and patriotism, identification and preference for what is ours.

In this way, "Mi Tierra", name of the commercial premises, seeks to offer Andean grains of quality and safety in their origin, a greater variety of them (therefore, greater benefits in general), processed in a more natural way and whose sale dispenses with extra costs for packaging and brand names, the sale is in bulk and by the weight that the client wants.

Regarding the economic evaluation, the feasibility study shows positive figures, taking into account the cost of sales (wholesale price of the supplier) and the average operating profit margin of around 20%. likewise favorable VAN and IRR.