Huariqueando: app de huariques en Lima Metropolitana

Abstract

El sector gastronómico ha sido uno de los más afectados por la pandemia, debido a la cuarentena obligatoria que paralizaron los negocios en el país, miles de empresarios/emprendedores cerraron las puertas de sus locales. Muchos de ellos no contaban con delivery, redes sociales y/o logística para operar; sin embargo, a pesar de las restricciones supieron como reinventarse en medio de la crisis sanitaria. Según INEI, la economía peruana tuvo un crecimiento del 2,86%, siendo el sector de alojamiento y restaurante los más favorecidos con un incremento del 30,37% en enero del 2022, esto se debe a que el Gobierno Peruano ha disminuido las restricciones como el incremento de aforos al 100%, entre otras. (INEI, 2022).

Para el presente trabajo de investigación se realizó la validación del problema, propuesta de valor, modelo de negocio, prototipos de baja y alta fidelidad, validaciones técnicas de solución y se desarrolló la proyección del plan financiero. A través de la metodología aplicada en nuestra investigación, pudimos delimitar nuestro mercado potencial siendo personas que les gusta descubrir nuevos lugares para ir a comer o que necesiten recomendación de nuevos lugares, pertenecientes al NSE B y C de las zonas centro y oeste de Lima Metropolitana y que tengan entre 22 a 32 años. Como resultado de nuestra proyección de ventas podemos decir que nuestro proyecto es viable y escalable ya que genera valor, presenta una TIR de 48.01%, la cual es mayor a las tasas de retorno que ofrece el mercado en la actualidad.

The gastronomic sector has been one of the most affected by the pandemic, due to the mandatory quarantine, the continuous contagion waves that paralyzed business in the country and forced thousands of businessmen/entrepreneurs to close their business. Many of them did not have delivery service, social networks and/or logistics to operate adequately; despite the restrictions, they knew how to reinvent themselves and survive during the health crisis. According to INEI, the peruvian economy had a growth of 2.86%, with the accommodation and restaurant sector being the most favored with an increase of 30.37% in January 2022, due to Peruvian Government has reduced restrictions such as, increase in capacity to 100%, entry to public establishments guaranteeing the 3 doses of vaccination, among others. (INEI, 2022).

For the present research work, we execute the validation of the problem, value proposition, business model, interviews, technical solution validations. Through the methodology applied in our research, we were able to define our potential market in Metropolitan Lima. Our potential consumers are people who like to discover new places and eat at good price or those who need information/recommendation of new places, who belong to socioeconomic level B and C of the central and western areas of Metropolitan Lima between 22 to 32 years. As a result of our sales projection, we can say that our project is viable and scalable since it generates value, it presents an IRR of 48.01%, which is higher than the rates of return offered by the market today.