Propuesta de una gestión por procesos de recursos humanos que permita incrementar la competitividad y productividad de las micro y pequeñas empresas del subsector elaboración y conservación de frutas, hortalizas y legumbres en Lima Metropolitana

Abstract

La presente tesis expone un modelo de gestión por procesos de recursos humanos adaptada a las Mypes dedicadas a la elaboración y conservación de frutas, hortalizas y legumbres de Lima metropolitana. La investigación realizada a las 41 Mypes permitió identificar la difícil situación que atraviesan estas empresas en materia de recursos humanos, lo cual se ha encargado de limitar su sostenibilidad en el tiempo e impulsar la rotación de su personal. La propuesta permitirá a las Mypes contar con la documentación, herramientas, procedimientos y formatos necesarios para potenciar el principal activo de la empresa a fin de aumentar la productividad y competitividad de esta. El modelo comprende los procesos de planificación del personal, contratación, capacitación, desvinculación, remuneraciones y evaluación del desempeño. La validación de la propuesta fue realizada por expertos en gestión por procesos, recursos humanos y Mypes, quienes, a través de la calificación otorgada determinaron la viabilidad del proyecto.

This thesis presents a management by processes model of human resources adapted to Micro and Small Enterprises (MSEs) dedicated to the elaboration and conservation of fruits, vegetables, and legumes of Metropolitan Lima. The research was carried out on 41 Micro and Small Enterprises (MSEs) to improve the identification of the difficult situation these companies are going through in terms of human resources, which has been in charge of limiting their sustainability over time and promoting staff rotation. The proposal will allow Micro and Small Enterprises (MSEs) to have the necessary documentation, tools, procedures, and formats to enhance the company's main asset to increase its productivity and competitiveness. The model includes the processes of personnel planning, hiring, training, termination, compensation, and performance evaluation. The validation of the proposal was carried out by experts in management by processes, human resources, and Micro and Small enterprises (MSEs), who, through the qualification granted, determined the viability of the project.