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Quiroga Persivale, Guillermo Tomás
Arias Caballero, Marcos Antonio
2021-05-18T23:57:37Z
2021-05-18T23:57:37Z
2021-03-22
http://hdl.handle.net/10757/656048
El distrito de Santa Cruz de Flores, autodenominado “La capital del vino y el buen pisco”; está ubicado en la provincia de Cañete, departamento de Lima, a la altura del kilómetro 82 de la panamericana sur. Cuenta con un microclima privilegiado; tierras de cultivo bajo riego ricos en nutrientes y libres de sales solubles; que la convierten en una zona propicia para la producción de uvas, especialmente del tipo “pisqueras”. Precisamente, esta condición hace que encontremos en el distrito una cantidad importante de productores de pisco, con productos de muy buena calidad, sabor extraordinario y a un precio relativamente bajo; abasteciendo principalmente el mercado de su localidad y aledaños. La condición anterior, sumada a la conveniente cercanía del distrito al mercado más grande del país, que es Lima metropolitana; nos permite afirmar que existe una real oportunidad de negocio para intermediar entre productores y consumidores. Precisamente, en el presente plan de negocios, se plantea crear una empresa de comercialización de pisco, cuya propuesta de valor consiste en llevar al mercado de Lima metropolitana, los piscos producidos en el distrito de Santa Cruz de Flores; con una marca propia denominada Finca 73; en una presentación especial; y a un precio relativamente bajo. Teniendo como factores diferenciadores, la asociación de la marca con la naturaleza; y el sabor a uvas que se deja sentir en el producto (difícil de encontrar en la mayoría de piscos, sobre todo en los de bajo precio). Del sondeo de mercado realizado, obtuvimos una aceptación total del producto Finca 73, tanto en su sabor como en su presentación y precio. Después de analizar los índices de rentabilidad del proyecto, tales como VAN S/.612,728; TIR 167%; Payback igual a 1; y las utilidades asociadas al mismo; se concluye que la idea de negocio es deseable, factible y viable. (en_US)
The district of Santa Cruz de Flores, calling itself “The capital of wine and good pisco”; It is located in the province of Cañete, department of Lima, at kilometer 82 of the South Pan-American Highway. It has a privileged microclimate; irrigated farmland rich in nutrients and free of soluble salts; that make it a favorable area for the production of grapes, especially of the "pisqueras" type. Precisely, this condition means that we find a significant number of pisco producers in the district, with products of very good quality, extraordinary flavor and at a relatively low price; mainly supplying the market of its locality and surroundings. The previous condition, added to the convenient proximity of the district to the largest market in the country, which is metropolitan Lima; allows us to affirm that there is a real business opportunity to mediate between producers and consumers. Precisely, in this business plan, it is proposed to create a pisco commercializing company, whose value proposition consists of bringing to the market of metropolitan Lima, the piscos produced in the district of Santa Cruz de Flores; with its own brand called Finca 73; in a special presentation; and at a relatively low price. Taking as differentiating factors, the association of the brand with nature; and the flavor of grapes that is felt in the product (difficult to find in most piscos, especially in those of low price). From the market survey carried out, we obtained a total acceptance of the Finca 73 product, both in its taste and in its presentation and price. After analyzing the profitability indexes of the project, such as VAN S/. 612,728; IRR 167%; Payback equal to 1; and the profits associated with it; it is concluded that the business idea is desirable, feasible and viable. (en_US)
Trabajo de investigación (es_PE)
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Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (es_PE)
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Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (es_PE)
Repositorio Académico - UPC (es_PE)
Comercialización (en_US)
Plan de negocios (en_US)
Pisco (en_US)
Commercialization (en_US)
Dirección de operaciones (en_US)
Business plan (en_US)
Plan de negocios para la implementación de una empresa comercializadora de piscos producidos en el distrito de Santa Cruz de Flores-Cañete-Lima (en_US)
Business plan for the implementation of a commercializing company of piscos produced in the district of santa cruz de flores-cañete-lima (en_US)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_PE)
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Escuela de Postgrado (es_PE)
Maestría en Dirección de Operaciones y Logística (es_PE)
Maestría (es_PE)
Maestro en Gestión de Operaciones y Logística (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro (es_PE)
https://orcid.org/0000‐0002‐2067‐1923 (en_US)
722127 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion (es_PE)
Privada societaria



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