Proyecto: paté a base de aceituna orgánica

Abstract

Olihuerto surge de la idea de realizar un aperitivo saludable de un fruto muy valorado y apreciado tanto en el Perú como en el extranjero que es la aceituna. Asimismo, la idea nació gracias a un integrante de nuestro grupo, quien cuenta con un huerto de Olivos en la ciudad de Tacna con una amplia capacidad de producción, y nos proveerá el principal insumo para la elaboración de nuestro producto denominado paté de aceitunas. Olihuerto desea que sus clientes tengan una buena experiencia al consumir un paté de aceitunas 100% natural, saludable, peruano con insumos de primera calidad y combinación de sabores exquisitos. Asimismo, nuestros objetivos no solo están orientados en la viabilidad económica, sino en objetivos de protección ambiental. Por ello, todos nuestros procesos y actividades colaborarán con el cuidado del medio ambiente y brindar mensajes de concientización a todos nuestros clientes y comunidad, fomentando la reutilización y reciclaje. La empresa incursionará por dos tipos de canales de venta. En primer lugar, buscaremos posicionarnos en el mundo del e-commerce vendiendo sus productos a todos los clientes a través de las redes sociales Facebook e Instagram. En segundo lugar, nuestros productos estarán presentes en tiendas saludables y naturistas en Lima. Por otro lado, se contará con una planta de producción para la elaboración del paté con una capacidad mensual de 1560 patés por operario. Asimismo, se contará con toda la maquinaria necesaria para el proceso de selección, trituración y envasado del producto. Como medio de distribución, contaremos con nuestro propio servicio de delivery para distribuir a nivel de Lima, y para envíos a provincia se contará con un servicio tercerizado a través de Olva Courier. Hemos decidido contar con esta empresa debido a que es una compañía segura y llega a todo el Perú. Para nuestro personal, contaremos con un Gerente General, Jefe de operaciones, finanzas, marketing y operarios de producción, que estarán en planilla y contarán con todos sus derechos laborales. En el presente trabajo, hemos elaborado una proyección de tres años para la empresa Olihuerto.

Olihuerto arises from the idea of making a healthy aperitif of a highly valued and appreciated fruit both in Peru and abroad, which is the olive. Likewise, the idea was born thanks to a member of our group, who has an olive orchard in the city of Tacna with a wide production capacity, and will provide us with the main input for the production of our product called olive pate. Olihuerto wants its clients to have a good experience when consuming a 100% natural, healthy, Peruvian olive pate with top quality ingredients and a combination of exquisite flavors. Likewise, our objectives are not only oriented towards economic viability, but also towards environmental protection objectives. Therefore, all our processes and activities will collaborate with the care of the environment and provide awareness messages to all our customers and the community, promoting reuse and recycling. The company will venture into two types of sales channels. In the first place, we will seek to position ourselves in the world of e-commerce by selling its products to all customers through the social networks Facebook and instagram. Second, our products will be present in healthy and naturist stores in Lima. On the other hand, there will be a production plant for the production of pate with a monthly capacity of 1,560 pates for operator. Likewise, there will be all the necessary machinery for the process of selection, crushing and packaging of the product. As a means of distribution, we will have our own delivery service to distribute at the Lima level, and for shipments to the province we will have an outsourced service through Olva Courier. We have decided to have this company because it's a safe company and reaches all of Peru. For our staff, we will have a General Manager, Head of operations, finance, marketing and production operators, who will be on the payroll and will have all their labor rights. In this paper, we have prepared a three year projection for the Olihuerto company.