Impacto de los factores externos que influyen en la intención de compra en relación al contenido generado por las marcas de restaurantes de comida saludables para personas de 25 a 35 años de Lima Metropolitana durante el 2019

Abstract

En la actualidad, en el Perú la tendencia por el consumo saludable está siendo cada vez más importante. Debido a ello, ha surgido nuevos restaurantes con nuevas propuestas gastronómicas saludables que satisfacen las necesidades de los consumidores que optan por cambiar a un estilo de vida más saludable. Por eso, los restaurantes saludables usan las redes sociales como herramienta para captar a sus consumidores potenciales, ya que estos se encuentran con una variedad de restaurantes que ofrecen propuestas gastronómicas similares. Por ello, es importante que los restaurantes se enfoquen en conocer los factores que influyen en las decisiones de las personas, pues de esta manera se puede establecer acciones que persuadan e intervenga en la intención de compra de los consumidores. El objetivo de este trabajo de investigación es determinar el grado de asociación entre los factores externos que influyen en la intención de compra en relación al contenido generado por las marcas de restaurantes de comida saludable en hombres y mujeres de 25 a 35 años de Lima Metropolitana. El público primario de la investigación está compuesto por hombres y mujeres de 25 a 35 años y se analizó el nivel socioeconómico A y B de Lima Metropolitana. En cuanto a la metodología de la investigación es correlacional, ya que analizó dos variables. Además, tiene un enfoque mixto por ser un estudio cualitativo o cuantitativo, por ello, se realizó encuestas a 250 personas, entrevista y focus group. El resultado que se obtuvo en el trabajo de investigación se puede ver la relación de los factores externos con la intención de compra, donde se evidencia que existe una relación positiva con la influencia social y utilidad percibida; respecto a la importancia del contenido digital se evidencia que no hay una relación positiva entre las variables.

At present, in Peru the trend for healthy consumption is becoming increasingly important. Because of this, new restaurants have emerged with new healthy gastronomic proposals that meet the needs of consumers who choose to change to a healthier lifestyle. Therefore, healthy restaurants use social networks as a tool to capture their potential consumers, since they find a variety of restaurants that offer similar gastronomic proposals. Therefore, it is important that restaurants focus on knowing the factors that influence people's decisions, because in this way you can establish actions that persuade and intervene in the purchase intention of consumers.

The objective of this research work is to determine the degree of association between external factors that influence the purchase intention in relation to the content generated by the brands of healthy food restaurants in men and women aged 25 to 35 in Metropolitan Lima. The primary public of the research is composed of men and women aged 25 to 35 years and the socioeconomic level A and B of Metropolitan Lima was analyzed. Regarding the research methodology, it is correlational, since it analyzed two variables. In addition, it has a mixed approach because it is a qualitative or quantitative study, therefore, surveys were conducted on 250 people, interview and focus group.

The result that was obtained in the research work can be seen the relationship of external factors with the intention of purchase, where it is evident that there is a positive relationship with social influence and perceived utility; Regarding the importance of digital content, it is evident that there is no positive relationship between the variables.