Propuesta de mejora en la gestión de almacenes utilizando la metodología Lean Warehouse y la herramienta de asignación de mercadería para incrementar la rentabilidad en las empresas distribuidoras de productos de consumo masivos

Abstract

Las empresas comercializadoras mayoristas se vienen enfrentando a nuevos retos en cuanto al nivel de servicio, el cual es un factor importante y el que determina el nivel de ventas y la rentabilidad de las empresas. Es así que, actualmente, las empresas se rigen a entregar los pedidos a sus respectivos clientes a tiempo, en buen estado y completos. Este documento se centra en la importancia de la gestión de almacenes para las distribuidoras de consumo masivo, ya que son los almacenes los que determinan los costos de operación y productividad de estas. Es así que algunas técnicas innovadoras como el lean warehouse y herramientas de asignación, mejoran las condiciones de trabajo con el objetivo de reducir tiempos muertos y distancias. Se llevó a cabo un piloto de implementación de las herramientas mencionadas en el almacén de una distribuidora mayorista. Como resultado de la investigación se logró la reducción de la distancia recorrida en almacén en un 22%, la reducción de tiempos en el proceso de picking, logrando el tiempo óptimo de entregas y generando un incremento de las ventas efectuadas de 215,720.22 soles. Estos resultados demuestran ser determinantes en el rendimiento de la cadena de suministro (inventario, costo, retraso y riesgo), ya que la clave del éxito para esta industria es satisfacer las necesidades de los clientes en el menor tiempo posible. La presente investigación se justifica en la necesidad de incrementar la productividad dentro de una empresa distribuidora de productos de consumo masivo, mejorando los procesos claves de la misma. Esto con el objetivo de contribuir al crecimiento de la rentabilidad de la empresa.

The wholesale trading companies are facing new challenges in terms of the level of service, which is an important factor which determines the level of sales and profitability of companies. Thus, currently, companies are aimed to deliver orders to their respective customers on time, in good condition and complete. This file focuses on the importance of warehouse management for mass consumption distributors, since it’s the warehouses that determine the operation and productivity costs of these. Thus, some innovative techniques such as the lean warehouse and allocation tools improve working conditions with the aim of reducing downtime and distances. A pilot programme of implementation of the tools mentioned in the warehouse of a wholesale distributor was carried out. As a result of the research, the distance traveled in the warehouse was reduced by 22%, the reduction of times in the picking process, achieving the optimal delivery time and generating an increase in the sales made of 215,720.22 soles. These results prove to be decisive in the performance of the supply chain (inventory, cost, delay and risk), since the key to success for this industry is to satisfy the needs of customers in the shortest possible time. This research is justified in the need to increase productivity within a company that distributes consumption products, improving its key processes. This with the objective of contributing to the growth of the profitability of the company.