Aplicación de herramientas Lean manufacturing para el incremento de la productividad en la Empresa Calzado PAOLA Della Flores S.A.C.

Abstract

El presente trabajo de tesis titulado: “APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS LEAN MANUFACTURING EN LA EMPRESA DE CALZADO PAOLA DELLA FLORES S.A.C.” pretende plantear el uso de dos herramientas actuales, como es HEIJUNKA (nivelación de líneas) y 5S’s, siendo el objetivo principal lograr el aumento de la productividad de mano de obra dentro de la empresa y en consecuencia mayor competitividad. La presente investigación se inicia con el diagnóstico actual de la empresa, describiendo las etapas del proceso productivo, maquinarias y herramientas, además se detalla todos los modelos de calzado que se fabrican, también se identificó los desperdicios presentes en área de trabajo y finalmente se halló la productividad inicial de la mano de obra a partir de abril del año 2017. Se procedió a usar el diagnóstico actual para escoger las herramientas a utilizar tras identificar que los principales desperdicios fueron: orden, limpieza, tiempo y transporte; los cuales fueron optimizados al culminar la investigación tras el uso de las herramientas Heijunka (Takt Time y Células de Manufactura) y 5S’s (Selección, Orden y Limpieza) respectivamente. Finalmente, los resultados obtenidos nos demuestran que con la aplicación de herramientas lean manufacturing (heijunka y 5S’s) se incrementa la productividad enfocada a la mano de obra de 4.29 a 5,36 docenas por operario, en cuanto a las horas-hombre empleadas para la producción se manifestó un cambio de 0.019 a 0.028 docenas y en cuanto al costo de mano de obra se incrementó el número de docenas fabricadas, de 0.0072 docena a 0.01 docena por cada sol invertido en la empresa PAOLA DELLA FLORES S.A.C. Se concluyó que la implementación de herramientas Lean Manufacturing es viable económicamente, con un VAN mayor que cero (S/. 29 931.05> 0); y una TIR mayor que la TMAR (428% > 20%).

This thesis work entitled: “APPLICATION OF LEAN MANUFACTURING TOOLS IN THE PAOLA DELLA FLORES SAC FOOTWEAR COMPANY“aims to propose the use of two current tools, such as HEIJUNKA (line leveling) and 5S's, the main objective being to increase of labor productivity within the company and consequently greater competitiveness. The present investigation begins with the current diagnosis of the company, describing the stages of the productive process, machinery and tools, in addition all the footwear models that are manufactured are detailed, the waste present in the work area was also identified and finally it was found Initial productivity from on labor as of april 2017. We proceeded to use the current diagnosis to choose the tools to be used after identifying that the main wastes were: order, cleanliness, time and transportation; which were optimized at the end of the investigation after the use of Heijunka tools (Takt Time and Manufacturing Cells) and 5S's (Selection, Order and Cleaning) respectively. Finally, the results obtained show us that with the application of lean manufacturing tools (Heijunka and 5S's) the labor-focused productivity increases from 4.29 to 5.36 dozens for worker, in terms of man-hours used for production a change of 0.019 was manifested to 0.028 dozens and as for the labor bill, the number of dozens of 0.0076 was increased to 0.01 for each sun invested in the company PAOLA DELLA FLORES SAC It is concluded that the implementation of Lean Manufacturing is economically viable, with a NPV greater than zero (S / 29 931.05> 0); and and TIR greater than the TMAR (428%> 20%).