Sistema de planificación de la producción en la Empresa Calzatura El Dorado en la ciudad de Trujillo

Abstract

La presente investigación, busca aumentar la productividad total en la empresa Calzatura EL DORADO, mediante un sistema de planificación de la producción. Calzatura EL DORADO, es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de calzado, en la línea de vestir para hombres y niños, y la línea escolar para hombres y mujeres. La empresa en los últimos años viene presentando problemas en el cumplimiento en la entrega de pedidos durante la campaña escolar, cumpliendo solo con el 50% de los pedidos. El escenario en el que se encuentra la empresa, permite desarrollar un sistema de planificación de la producción, para lo cual primero se pronosticó la demanda para la campaña escolar 2018, para lo cual se desarrollaron 5 modelos de pronósticos para cada familia de calzado eligiendo el de menor error; luego un plan agregado donde se empleó el método de nivelación, lo que permitió cumplir con la demanda estimada, empleando solo 11 de las 17 semanas que dura la campaña escolar; un plan maestro que nos brindó las cantidades a fabricar para cubrir con la demanda variable del mercado y finalmente con la ayuda del Plan de requerimientos de materiales, contar con cantidades de materiales a utilizar por semana por par de zapatos y llevar un mejor control para la compra de materiales. Se demostró que con la aplicación del sistema de planificación de la producción la empresa logró obtener una eficiencia de 68.23%, lo que indica que se ha utilizado de manera inteligente los recursos de tiempo y una eficacia del 100%, lo que significa que se va cumplir con los pedidos. Finalmente se concluye, que la hipótesis planteada es aceptada, donde se obtuvo una productividad total para la campaña escolar año 2018 de 1.91, reflejándose un incremento del 14% con respecto al año anterior siendo este el 1.67 su productividad obtenida. Notándose un incremento en la utilidad de 16,663.75 respecto al año anterior.

The present investigation seeks to increase the total productivity in the company Calzatura EL DORADO, through a production planning system. Calzatura EL DORADO, is a company dedicated to the manufacture and marketing of footwear, in the line of clothing for men and boys, and the school line for men and women. The company in recent years has presented problems in the delivery of orders during the school campaign, fulfilling only 50% of orders. The scenario in which the company is located, allows to develop a production planning system, for which the demand for the 2018 school campaign was first predicted, for which 5 forecast models were developed for each footwear family by choosing the of minor error; then an aggregate plan where the leveling method was used, which allowed meeting the estimated demand, using only 11 of the 17 weeks of the school year; a master plan that gave us the quantities to manufacture to cover the variable demand of the market and finally with the help of the Material Requirements Plan, count on quantities of materials to be used per week per pair of shoes and have better control for the purchase of materials. It was demonstrated that with the application of the production planning system the company managed to obtain an efficiency of 68.23%, which indicates that the time resources and an efficiency of 100% have been used intelligently, which means that it is going fulfill orders. Finally, it is concluded that the hypothesis is accepted, where a total productivity for the school year 2018 of 1.91 was obtained, reflecting an increase of 14% with respect to the previous year, this being 1.67 its productivity obtained. Noticing an increase in the profit of 16,663.75 with respect to the previous year.