Las ventajas del contrato de franquicia en el sector gastronómico en el Perú

Abstract

La presente investigación tiene como finalidad determinar las ventajas del contrato de franquicia en el sector gastronómico en el Perú, debido a la gran importancia que este ha desarrollado en el ámbito comercial; por lo que nos hemos planteado la siguiente problemática: la determinación de las ventajas del contrato de franquicia en el sector gastronómico en el Perú, se plantea como hipótesis que el crecimiento de las exportaciones y el desarrollo de las marcas en nuestro país hacen conveniente determinar las ventajas del contrato de franquicia en el sector gastronómico en el Perú, siendo que el presente trabajo de investigación se justifica desde varios puntos de vista tanto: jurídico, teórico, económico y metodológico, fijando como variables de trabajo: el contrato, el contrato de franquicia, las importaciones y exportaciones peruanas y la propiedad intelectual. Asimismo, hemos fijado toda una metodología consistente en determinar los métodos, técnicas, tipo de investigación, así como la forma de recolectar, procesar y presentar los datos. Finalmente, se obtuvo resultados los mismos que fueron discutidos, tanto en la legislación comparada, estadística y casuística, teniendo en cuenta las exportaciones de las franquicias del rubro de la gastronomía, para finalmente determinar las ventajas de este contrato en el sector gastronómico peruano. Culminado el presente trabajo de investigación, nos hemos permitido concluir que nuestro país ha comenzado con la internacionalización de las franquicias en el rubro gastronómico y que utiliza el contrato de franquicia propiamente dicho por ser útil para la economía del país al generar un aumento en las exportaciones de productos no tradicionales.

This research aims to determine the advantages of the franchise agreement in the gastronomic industry in Peru, due to the great importance that this has developed into a commercial sector; so we have raised the following issues: the determination of the advantages of the franchise agreement in the gastronomic industry in Peru, it is hypothesized that the growth of exports and brand development in our country make it convenient to determine the advantages of the franchise agreement in the gastronomic industry in Peru, being that the present investigation is justified from various points of view: legal, theoretical, economic and methodological work setting as variables: the contract, the franchise contract, peruvian imports and exports and intellectual property. Also, we have set a whole process of determining the methods, techniques, type of research, as well as how to collect, process and present data methodology. Finally, we got the results that were discussed in the comparative law, statistics and case, considering exports of franchising for the category of gastronomy, to finally determine the benefits of this contract in the Peruvian gastronomic sector. Completed the present research, we have allowed to conclude that our country has started with the internationalization of franchising in the gastronomic field and use the franchise agreement itself to be useful for the economy to generate an increase in exports non-traditional products.