Efecto de la gravedad específica de huevos incubables sobre el porcentaje de nacimiento y calidad del pollo recién nacido

Abstract

El presente estudio fue conducido para determinar el efecto de la gravedad específica de huevos incubables Cobb 500 sobre la calidad (evaluación de calidad, peso y sexo) y el porcentaje de nacimiento (porcentaje total y mortalidad embrionaria) del pollo recién nacido, realizado en la planta de incubación “Tecniagro” S.A.C. Se evaluaron 1764 huevos de gallinas reproductoras de 52 semanas, distribuidos a través de un Diseño Completamente al Azar, agrupándose de acuerdo a la gravedad específica: menor a 1.075, entre 1.075 y 1.080 y mayor a 1.080 hallada mediante el método de sumersión en solución salina. Los resultados de las variables de porcentaje de nacimiento, calidad y co-variable peso del pollo recién nacido fueron analizados, luego de comprobar que cumplan los requisitos de pruebas paramétricas, con la prueba de análisis de varianza, con una prueba múltiple de medias de tukey; mientras, para la evaluación del sexo y la mortalidad embrionaria, se aplicó mediante una tabla de contingencia con la prueba de chi cuadrado especificando cada uno de los criterios de análisis. Se halló significancia estadística (p<0.05) para las variables de porcentaje de nacimiento y calidad de pollos recién nacidos, determinando así, que la gravedad específica mayor a 1.080 (>1.080) tiene mejor porcentaje de nacimiento y calidad de pollo recién nacido. Para las variables de peso y sexo, no se encontró significancia estadística (p>0.05); y la mortalidad embrionaria, en cuanto a huevos contaminados fue significativa para la misma categoría. Se concluye que, la gravedad específica sí tiene efecto en el porcentaje de nacimiento y calidad de los pollos recién nacidos

The present study was conducted to determine the effect of the specific gravity of Cobb 500 hatching eggs on the quality (evaluation of quality, weight and sex) and the percentage of hatch (total percentage and embryonic mortality) of the newborn chicken, carried out in the hatchery ““Tecniagro““ SAC 1764 52-week-old reproductive hens' eggs were evaluated, distributed through a Completely Random Design, grouping according to the specific gravity: less than 1,075, between 1,075 and 1,080 and more than 1,080 found. by means of the method of immersion in saline solution. The results of the variables of percentage of birth, quality and covariable weight of newborn chicken were analyzed, after verifying that they meet the requirements of parametric tests, with the test of analysis of variance, with a multiple test of means of tukey: while, for the evaluation of sex and embryonic mortality, it was applied by means of a contingency table with the chi-square test specifying each of the analysis criteria. Statistical significance (p <0.05) was found for the variables of percentage of birth and quality of newborn chickens, thus determining that the specific gravity greater than 1,080 (> 1,080) has a better percentage of birth and quality of newborn chicken. For the variables of weight and sex, no statistical significance was found (p> 0.05); and embryonic mortality, regarding contaminated eggs was significantly for the same category. It is concluded that the specific gravity does have an effect on the percentage of birth and the quality of the newborn chickens.