Buscar en Google Scholar
Título: Investigación Científica y Tecnológica de la Vinificación de la Uva Red Globe (Vitis Vinífera L.)
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01
Fecha de publicación: 28-ene-2014
Institución: Universidad Católica de Santa María
Resumen: Vid Aspectos Agronómicos Clasificación Botánica de la Vid Fenología de la Vid Condiciones Ecológicas para El Cultivo de la Vid Agroecosistema de la Vid Plagas de la Vid y de la Uva Características Fisicoquímicas de la Uva Comparación de la Uva, las Pasas con Pepitas, El Mosto en 100 Gramos de Contenido Composición de la Uva Red Globe100Grs Caracteristicas Fisicoquímicas del Mosto Productos Obtenidos de la Uva Estadística de Producción y Proyección de la Vid Producto a Obtener Características Fisicoquímicas del Vino Bioquímica del Mosto Características Bioquímicas del Vino Bioquímica del Vino Composición del Vino Alteraciones y Enfermedades del Vino Factores del Crecimiento de Microorganismo Usos del Vino Clasificación de los Vinos Planteamiento Operacional Resultados y Discusiones Propuesta a Escala Industrial
Disciplina académico-profesional: Ingeniería de Industria Alimentaria
Institución que otorga el grado o título: Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Biológicas y Químicas
Grado o título: Ingeniero en Industria Alimentaria
Fecha de registro: 22-jun-2016; 28-ene-2014



Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons