Viabilidad de la Implementación de una planta de procesamiento de quinua para exportación en la empresa Interloom SAC

Abstract

El presente trabajo propone la creación de una empresa dedicada al procesamiento de quinua para exportación de propiedad de los accionistas de Interloom. El incremento en las exportaciones de quinua exige que las empresas del rubro cuenten con tecnología que garantice un producto de calidad minimizando devoluciones, logrando así el reconocimiento del mercado y un incremento en las ventas. Para la evaluación, se ha efectuado el análisis del producto, su mercado, se ha expuesto la importancia de la quinua en la alimentación y el incremento de su consumo. Asimismo se ha desarrollado el marco teórico, análisis del mercado, técnico operativo y económico – financiero. Se trata de un proyecto estructurado, con misión, visión y valores; se incluye además el análisis PORTER, FODA y el modelo Canvas. Finalmente, se ha desarrollado la evaluación que determina la factibilidad del proyecto. Ha sido muy importante la recopilación y análisis de datos históricos internos, del mercado internacional y data de Interloom con las cuales se han trabajado los aspectos técnicos, económicos y financieros. Las proyecciones se han elaborado utilizando criterios conservadores en capacidad de producción y en nivel de ventas proyectadas, utilizando promedios estándares de producción los cuales podrían ser superadas durante la ejecución del proyecto. La evaluación determinó viable el proyecto ya que los flujos de efectivo pronosticado son favorables. Este proyecto es una propuesta basada en la necesidad del sector de contar con este servicio, cuya satisfacción lo hará sostenible y rentable la inversión.

The present work proposes the creation of a company dedicated to the processing of quinoa for export, stated company shall be owned by the shareholders of Interloom. The increase in quinoa exports requires that companies in the sector have technology that guarantees a quality product minimizing returns, thus achieving recognition in the market and an increase in sales. For the evaluation, the analysis of the product, its market, the importance of quinoa in daily diet and the increase of its consumption has been exposed. Likewise, the theoretical framework, market analysis, logistical, operational, and economic-financial prospectus has been developed. It is a structured project, with mission, vision and values; PORTER, SWOT analysis and the Canvas model are also included. Finally, the evaluation that determines the feasibility of the project has been developed. It has been very important to collect and analyse internal historical data, international market and Interloom data with which the technical, economic and financial aspects have been worked out. The projections have been prepared using conservative criteria in production capacity and projected sales level, using standard production averages which could be overcome during the execution of the project. The evaluation determined that the project was viable since the predicted cash flows are favorable. This project is a proposal based on the need of the sector to have this service, whose satisfaction will make the investment sustainable and profitable.