Propuesta de mejora de la productividad mediante la aplicación de la metodología de Manufactura Esbelta en el área de producción de una fábrica de calzados para damas

Abstract

En el presente trabajo, se analizarán los principales beneficios de la aplicación de la metodología de Manufactura Esbelta en el área de producción de la empresa Jah’s Company S.A.C. Beneficios que también podrán ser alcanzados por las empresas PYME de la industria del calzado en general. La Manufactura Esbelta es mayormente conocida como Lean Manufacturing por su nombre en inglés. Cabe resaltar que la empresa Jah’s Company S.A.C. se dedica a la elaboración de calzado para damas con centro de operaciones en la ciudad de Lima-Perú. En este proyecto se parte de la hipótesis que los principales beneficios de la aplicación de la metodología en la empresa serán el aumento de la productividad y la disminución de los retrasos en la producción. Con respecto a la estructura del trabajo, este se divide en cinco capítulos; en el primero, se definen conceptos necesarios para la comprensión del proyecto; en el segundo, se describe a la organización en estudio; en el tercero, se elegirá la metodología más adecuada para demostrar la hipótesis anteriormente mencionada, en el cuarto capítulo se evaluarán propuestas de solución al problema existente, además se realiza una simulación con los distintos escenarios y en el quinto capítulo se realiza las conclusiones y recomendaciones a partir de todos los argumentos presentados en el proyecto de investigación. Estas conclusiones demuestran que el aumento de la productividad y la disminución de los retrasos en producción son los principales beneficios en la aplicación de la metodología.

In the present work, the main benefits of the application of the Lean Manufacturing methodology in the production area of the company Jah's Company S.A.C. will be analyzed. Benefits that can also be achieved by SMEs in the footwear industry in general. “Manufactura Esbelta” is better known as Lean Manufacturing by its English name. It should be noted that the company Jah's Company S.A.C. is dedicated to the development of footwear for ladies with operations center in the city of Lima-Peru. This project is based on the hypothesis that the main benefits of the application of the methodology in the company will be the increase in productivity and the reduction of production delays. With respect to the structure of the work, it is divided into five chapters; in the first, concepts necessary for understanding the project are defined; in the second, the organization under study is described; in the third, the most appropriate methodology will be chosen to demonstrate the aforementioned hypothesis, in the fourth chapter proposals for solving the existing problem will be evaluated, in addition, a simulation is made with the different scenarios and in the fifth chapter the conclusions and recommendations are made from all the arguments presented in the research project. These conclusions show that the increase in productivity and the reduction of production delays are the main benefits in the application of the methodology. Keywords: Lean Manufacturing; Mapping of the Value Chain; Eng. Of Methods; Kaizen, financial analysis, Promodel, Productivity