Desarrollo de un sistema para el seguimiento de la producción y determinación de los costos en una empresa pesquera de congelado

Abstract

Esta investigación plantea un desarrollo progresivo que involucra todas las actividades en el proceso de producción e incluye el registro de las solicitudes, emisión de facturas proforma, contratos de venta, adquisiciones de materias primas e insumos, recepción en planta, registro de lotes, registro de órdenes de producción, programación de producción, control y seguimiento de la producción y finalmente la consulta de los costos de producción reales. Si bien el presente proyecto está orientado a una empresa especifica de segundo grupo industrial, su aplicación a otros grupos se puede utilizarse con la misma eficacia. Para su aplicación se ha desarrollado una app móvil y una aplicación web, se ha empleado el patrón Modelo Vista Controladora (MVC) para la arquitectura de software, el patrón Repository para el acceso a datos, el patrón N-Capas para la distribución de los componentes y el patrón DAO para abstraer la forma de conexión a la fuente de información. De esta manera se puede concluir que mediante la implementación del nuevo sistema se alcanza un mejor control de la producción, el seguimiento permanente en los procesos y se obtiene información inmediata de los costos reales de producción.

This research presents a gradual development process involving all the production activities and includes registration of requests, issue of Proforma invoice, sale contracts, purchase of raw materials and supplies, reception in the plant, lot registration, registration of production orders, production programming, production control and monitoring, and, finally, inquiry of actual production costs. While this project is focused on a particular business from the second industrial group, it can also be used in other groups and with the same efficiency. In order to apply this system, a mobile app and web app were developed. The Model–View–Controller (MVC) pattern was used for the software architecture, the Repository pattern for data access, the n-tier design for component distribution, and the DAO pattern for bringing the data base connection into the information source. Thus, we can conclude that, after implementing the new system, an improved production control and a permanent monitoring of processes is achieved, and immediate information of actual production costs can be obtained.