Nuevo terminal pesquero y complejo cultural de la gastronomía peruana en Pucusana

Abstract

El proyecto Nuevo Terminal Pesquero y Complejo Cultural de la gastronomía peruana en Pucusana, consta de cuatro tipologías, Terminal pesquero, Mercado de pesca, Mercado Gastronómico y finalmente Espacios culturales, estos últimos espacios están distribuidos en todo el proyecto ya que servirán para poder entender lo que pasa en cada espacio y darle un enfoque cultural a toda la experiencia. El recorrido se realizará a través de rampas, las cuales permitirán al usuario un recorrido optimo ascendente hasta el gran mirador. La propuesta nace de la necesidad de repotenciar el sector y darle una personalidad clara que perdure en el tiempo. La propuesta arquitectónica en el primer nivel es dejar la planta libre para poder entender la actividad pesquera que se realiza en Pucusana, para ello no hay muros que tapen las visuales hacia el mar y cuenta con una plaza de interacción la cual tiene mobiliario paisajístico además cuenta con murales gráficos donde te explica la flora y fauna local. En el segundo nivel se encuentra el mercado de pesca el cual se accede atreves de una rampa que es la continuación del malecón existente, En este espacio se podrá comprar el pescado fresco y en el recorrido ver la actividad del terminal pesquero que se está realizando, la planta cuenta con dobles alturas y balcones. Además de los espacios culturales que guiaran el recorrido y espacios de talleres prácticos para aprender a cocinar. En el tercer nivel se encuentra el mercado gastronómico y plaza gastronómica, en estos espacios el usuario puede comprar el plato que sea distributor contemplando el paisaje, entendiendo el gran valor culinario que los peruanos caracterizan y que Pucusana representa. Finalmente, en el cuarto nivel se encuentra el mirador paisajístico, el cual consta de un sistema de rampas y mobiliario para poder contemplar el lugar y reflexionar sobre la experiencia, comprendiendo el gran valor que caracteriza.

The New Fishing Terminal project and cultural complex of Peruvian cuisine in Pucusana, consists of four types, Fishing Terminal, Fishing Market, Gastronomic Market and finally Cultural Spaces, these last spaces are distributed throughout the project as they will serve to understand what what happens in each space and give a cultural focus to the whole experience. The route will be made through ramps, which will allow the user an optimal path up to the great viewpoint. The proposal arises from the need to repower the sector and give it a clear personality that lasts over time. The architectural proposal in the first level is to leave the floor free to understand the fishing activity that takes place in Pucusana, for it there are no walls that block the visuals towards the sea and it has an interaction plaza which has landscaped furniture. with graphic murals where he explains the local flora and fauna. In the second level is the fishing market which is accessed through a ramp that is the continuation of the existing boardwalk. In this space you can buy fresh fish and in the tour see the activity of the fishing terminal that is being made, the plant has double heights and balconies. In addition to the cultural spaces that will guide the tour and spaces for practical workshops to learn how to cook. In the third level is the gastronomic market and gastronomic plaza, in these spaces the user can buy the plate that is distributor contemplating the landscape, understanding the great culinary value that the Peruvians catheterize and that Pucusana represents. Finally, on the fourth level there is the scenic viewpoint, which consists of a system of ramps and furniture to be able to remain contemplated the place and reflecting on the experience, understanding the great value that characterizes.