Citas bibligráficas
Obregón, R., (2018). Influencia del almidón de achira (Canna edulis), harina de lúcuma (Pouteria ovobata HBK) y pectina en la viscosidad y aceptabilidad de una mazamorra [Tesis, Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo]. http://repositorio.unasam.edu.pe/handle/UNASAM/3351
Obregón, R., Influencia del almidón de achira (Canna edulis), harina de lúcuma (Pouteria ovobata HBK) y pectina en la viscosidad y aceptabilidad de una mazamorra [Tesis]. : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo; 2018. http://repositorio.unasam.edu.pe/handle/UNASAM/3351
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title = "Influencia del almidón de achira (Canna edulis), harina de lúcuma (Pouteria ovobata HBK) y pectina en la viscosidad y aceptabilidad de una mazamorra",
author = "Obregón Paredes, Rocío Isabel",
publisher = "Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo",
year = "2018"
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