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Valenzuela Herrera, Rita Lucy (es_ES)
Izurraga Cavero, Brandon (es_ES)
2022-02-06T02:44:41Z
2022-02-06T02:44:41Z
2021
https://hdl.handle.net/20.500.13028/3485
Este trabajo de tesis, es un estudio sobre las hojas de la especie vegetal Ipomoea batatas (camote). Estas hojas se secan y se muelen obteniéndose un material pulvurento de color verde, granuloso, sabor amargo y olor suigeneris. De estas hojas secas y molidas utilizando etanol como solvente y por el método de digestión se obtiene extracto etanólico que luego fue fraccionado obteniéndose así fracciones que se utilizaron para la identificación de metabolitos secundarios; determinándose la presencia de compuestos de naturaleza fenólica, taninos, flavonoides, cumarinas, alcaloides, catequinas y saponinas. A la fracción A o extracto etanólico y a la fracción D se les determina sus contenido de polifenoles totales utilizando el reactivo de Folin Ciocalteu determinándose que una solución 1.4 % de fracción A tiene un contenido de fenoles totales equivalente al de una solución de ácido gálico de concentración 162. 67 mg de ácido gálico / 100 ml y un contenido de flavonoides totales de 8.36 mg expresados como equivalentes a quercetina. Similarmente a la fracción D se les determina sus contenido de polifenoles totales utilizando una solución 1.0 % de fracción D y tiene un contenido de fenoles totales equivalente al de una solución de ácido gálico de concentración 89.19 mg de ácido gálico / 100 ml y un contenido de flavonoides totales de 8.74 mg expresados como equivalentes a quercetina. Estos extractos: etanólico y fracción D, tienen una capacidad para inhibir la actividad del radical libre DPPH de absorbancia 1.026 de 52.24 % y 70.77 % respectivamente (es_ES)
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Universidad Nacional San Luis Gonzaga (es_ES)
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Ipomoea batatas (es_ES)
Polifenoles (es_ES)
Flavonoides (es_ES)
Caracterización fitoquímica, cuantificación de fenoles totales, flavonoides y actividad antioxidantes del extracto etanólico de las hojas de Ipomoea batatas (camote) (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_ES)
Universidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Farmacia y Bioquímica (es_ES)
Farmacia y Bioquímica (es_ES)
Químico Farmacéutico (es_ES)
PE (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_ES)
21447659
https://orcid.org/0000-0003-4663-5151 (es_ES)
74090063
917046 (es_ES)
Benavides Ricra, Carlos Victor (es_ES)
Soto Cárdenas, America Justa (es_ES)
Panay Centeno, Juan Felipe (es_ES)
Torres Veliz, Ernesto Raul (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_ES)
Pública
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