Procesamiento de anchoveta salada sellado al vacío

Abstract

Esta actividad de procesamiento de anchoveta salada Sellado al vacío, es un conjunto de actividades reguladas por la ley General de Pesca y demás normas legales que ayudan a mejorar los sistemas de control, higiene de los productos pesqueros y además aseguran que se aplique dichas medidas regulatorias en todas las fases de la actividad pesquera. De tal modo que el personal profesional que trabaja en la producción y realiza las acciones de control deben estar debidamente capacitados; tanto legal como administrativamente en la aplicación de las normas legales y la de la evaluación y aplicación de los sistemas administrativas que se presentan diariamente en las inspecciones por el “Ministerio de la Producción“ de las embarcaciones pesqueras y establecimiento pesqueros donde se elabora productos hidrobiológicos y afines