Determinación de parámetros físico - químicos en la maduración del salazón de anchoveta (engraulis ringens) tipo anchoas y su influencia en la calidad del producto

López Arce, Maybel Tasso; Tasso Rios , Miguel

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dc.contributor.advisor

García Alor, Luciano Amador

dc.contributor.author

López Arce, Maybel Tasso

dc.contributor.author

Tasso Rios , Miguel

dc.date.accessioned

2016-08-01T19:30:13Z

dc.date.available

2016-08-01T19:30:13Z

dc.date.issued

2011

dc.identifier.citation

APA

dc.identifier.other

TFIP_04

dc.identifier.uri

http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/631

dc.description.abstract

Determinación de parámetros físico - químicos en la maduración del salazón de anchoveta (engraulis ringens) tipo anchoas y su influencia en la calidad del producto

dc.description.uri

Tesis

dc.format

application/pdf

dc.language.iso

spa

dc.publisher

Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión

dc.relation

info:pe-repo/semantics/dataset

dc.rights

info:eu-repo/semantics/restrictedAccess

dc.rights.uri

http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (*)

dc.source

Repositorio Institucional - UNJFSC

dc.subject

Parámetro

dc.subject

Físico-Químicos

dc.subject

Calidad

dc.title

Determinación de parámetros físico - químicos en la maduración del salazón de anchoveta (engraulis ringens) tipo anchoas y su influencia en la calidad del producto

dc.type

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

thesis.degree.grantor

Universidad Nacional José Faustino Sancdez Carrión Facultad de Ingenieria Pesquera

thesis.degree.discipline

Ingeniería Pesquera

thesis.degree.level

Título Profesional

thesis.degree.name

Ingeniero Pesquero

renati.management

Pública

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Título profesional - Tesis

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