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Title: Elaboración de sopas deshidratadas a partir de harinas de anchovetas (engraulis ringens) arveja y quinua para el consumo humano
Authors(s): Rojas Ocaña, Eriberta Alejandrina
Advisor(s): Jauregui Pandal, Tony Aurelio
Keywords: Elaboración; Deshidratadas; Anchovetas
Issue Date: 2011
Institution: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Abstract: Elaboración de sopas deshidratadas a partir de harinas de anchovetas (engraulis ringens) arveja y quinua para el consumo humano
Link to repository: http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/902
Discipline: Ingeniería Pesquera
Grade or title grantor: Universidad Nacional José Faustino Sancdez Carrión Facultad de Ingenieria Pesquera
Grade or title: Ingeniero Pesquero
Register date: 1-Aug-2016
Título profesional - Tesis

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