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Título: La gastronomía y su aporte al desarrollo turístico del Distrito de Santa María, 2023
Asesor(es): Garivay Torres De Salinas, Flor de María
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.00
Fecha de publicación: 2-abr-2024
Institución: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Resumen: Objetivo: determinar en qué medida la gastronomía aporta al desarrollo turístico del distrito de Santa María, 2023. Considerando la metodología, corresponde al tipo básica, contó con enfoque cuantitativo, contó con diseño no experimental, también, se consideró como población a trabajadores de los restaurantes que ofrecen platos típicos en el distrito de Santa María, considerando 6: Fundo Palmira, el Huaranguito, Chinchay, el Paraíso de Rafaela; los 3 Reyes y el restaurante Elsa Reyes, considerándose a 30 trabajadores, incluyendo al dueño del negocio, cocineros y ayudantes de cocina. En cuanto a los resultados, en lo que respecta a la gastronomía, un porcentaje del 33.3% la califica como excelente, un 36.9% como regular y un 30% como mala; en lo concerniente a desarrollo turístico, el 23.3% de los encuestados lo calificaron como alto, el 40.0% como promedio y el 36.7% como bajo. Se concluyó que las variables presentaron correlación, teniendo como valor: 0.947 y un Sig. de 0.000, siendo significativa, evidenciando ser positiva y proporcional.
Disciplina académico-profesional: Gestión en Turismo y Hotelería
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. Facultad de Ciencias Empresariales
Grado o título: Licenciado en Turismo y Hoteleria
Jurado: Mamani Salcedo, Bertha Luz; Villafuerte Castro, Sandra Luisa; Calla Jaimes, Williams Ramiro
Fecha de registro: 6-may-2024



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