Aislamiento, caracterización y conservación de levaduras extremófilas productoras de β-caroteno de la laguna de salinas

Abstract

La produción de pigmentos a nivel mundial tiene una gran demanda por parte de la industria farmacéutica, alimentaria, pecuaria y la acuicultura, sin embargo esta no es satisfecha por las escasas empresas dedicadas a su producción, por ello, uno de los retos de esta creciente industria es la búsqueda de nuevas fuentes microbianas que puedan proporcionar mejores rendimientos. El propósito de este trabajo fue aislar levaduras que produzcan β-caroteno, identificarlas, cuantificar su producción y conservarlas para futuros estudios, para ello se seleccionó un ambiente de condiciones extremas para la vida, la Laguna de Salinas, un salar que posee 40 g/L de sal, ubicado en una zona de alta incidencia solar donde confluyen zonas volcánicas, el cual es explotado para la extracción de minerales. Se lograron aislar 5 cepas productoras de β-caroteno las cuales son Sporobolomyces carnicolor (185.166 mg/L), Cystobasidium minutum (63.36 mg/L), Sakaguchia lamellibrachiae (24.53 mg/L), Rhodothorula glutinis (154.762 mg/L) y Rhodotorula sp. (36.347 mg/L)