“Determinación de factores asociados al estado nutricional en pacientes adultos que reciben nutrición enteral de UCI – UCIM HNCASE EsSalud Arequipa, 2018”

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo por objetivo determinar los factores asociados al estado nutricional en pacientes adultos que reciben nutricional enteral. Este es un estudio descriptivo, prospectivo y longitudinal que tuvo una duración de tres meses (Julio – Setiembre); y fue llevado a cabo en los servicios de UCI-UCIM del HNCASE EsSalud de Arequipa. Se incluyeron a 15 pacientes, obtenidos de forma no probabilística de tipo intencional, quienes cumplieron con los criterios de inclusión y los cuales fueron evaluados durante todo el tiempo de su estancia hospitalaria en el servicio. Se utilizó la prueba de McNemar encontrando significancia cuando p<0.05. De los pacientes estudiados el 73.33% (n=11) fueron hombres y 26.67% (n=4) mujeres. El 93,33% (n=14) inició la nutrición enteral precozmente y el 6.67% lo hizo tardíamente. Se observó que el 86.67% (n=13) recibió un aporte de kilocalorías deficiente y el 13.33% (n=2) obtuvo un aporte normal; el aporte proteico fue deficiente para el 66.67% (n=10) , el 26.67% (n=4) fue normal y el 6.67% (n=1) fue excesivo. En el aporte de carbohidratos, el 86.67% (n=13) fue deficiente y el 13.33% (n=2) fue normal. Para las grasas el 80% (n=12) tuvo un porcentaje de adecuación deficiente y el 20% (n=3) normal. El 60% de pacientes (n=9) se encontró en la categoría de enfermedad severa y el 40% (n=6) dentro de enfermedad moderada según la relación calorías no proteicas por gramo de nitrógeno. Finalmente el 100% (n=15) presentó complicaciones gastrointestinales. Evaluando el estado nutricional, según albúmina, el 53.33% (n=8) mejoró y el 46.67% empeoró; evaluando RTL el 66.67% (n=10) mejoró y el 33.33% empeoró (n=5). Se concluye que cada factor estuvo asociado, al menos, a uno de los indicadores del estado nutricional.