Modelo de un sistema integrado de gestión para la producción de biofertilizantes en la empresa “Agroecol-Bioinsumos”, Arequipa. 2020

Abstract

El resurgimiento de los Biofertilizantes como una práctica factible y actualmente necesaria en los sistemas de producción agrícola en nuestro país, en respuesta al encarecimiento de los fertilizantes químicos, sumado a esto la preocupación de la sociedad por estar consumiendo alimentos contaminados y producidos con el mayor impacto ambiental, hace necesario retomar y actualizar los fundamentos que sustenta la tecnología de producir Biofertilizantes orgánicos y ecológicos, como un medio para incrementar la productividad, mejorar la rentabilidad de la agricultura, reducir el impacto de los agroquímicos en el ambiente y disminuir los contaminantes en los alimentos que consumimos diariamente. La carencia de un buen manejo de producción de los Biofertilizantes y la protección del medio ambiente han impulsado la realización de este Proyecto de Grado. Actualmente las empresas productoras de Biofertilizantes se encuentran en un contorno cambiante en todos los ámbitos, tanto a nivel tecnológico como en lo referente a Sistemas de Gestión, por esta razón, es necesario adaptarse ágilmente a las nuevas situaciones con el fin de continuar siendo competitivas y eficientes en los segmentos de mercado, donde se desarrollan sus actividades, centran nuevas tendencias empresariales tales como la mejora continua, gestión de la calidad, gestión de conocimientos y un manejo ambientalmente adecuado y seguro. AGROECOL BIOINSUMOS S.A.C., analizó la importancia de aplicar un Sistema Integrado de Gestión (SIG) debido a que se enfrenta continuamente a crecientes demandas y expectativas de sus clientes en mercados cada vez más competitivos, tanto en la ganancia de clientes, como en la aceptación del mercado. AGROECOL BIOINSUMOS S.A.C., es una empresa de origen familiar que ha sido conducida por su fundador y actual propietario. El perfil de sus colaboradores varía con la actividad que realizan para la fabricación del Biofertilizante. AGROECOL BIOINSUMOS S.A.C., empezó sus actividades el año de 2010, se encarga de la comercialización de productos orgánicos, Biofertilizantes fabricados en su planta de producción. La venta de dichos productos se realiza a través de distribuidores, tiendas y agricultores. Estos productos no cuentan con estándares de calidad, tampoco tienen procesos de mejora continua, ni el compromiso de cubrir las expectativas de sus clientes y colaboradores, no controlan el impacto ambiental. Requieren urgentemente un Modelo de Sistema Integrado de Calidad y Medio Ambiente. El presente proyecto se refiere al Modelo de un Sistema Integrado de Gestión binorma para la empresa AGROECOL BIOINSUMOS S.A.C., enfocado principalmente a un Sistema de Gestión de la Calidad y un Sistema de gestión Ambiental, basándose en las Normas Internacionales ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015. Donde se ha considerado la Propuesta de Implementación de un Sistema Integrado de Gestión como variable independiente, en sus dimensiones de Calidad (ISO 9001:2015) y Medio Ambiente (ISO 14001:2015) y la capacidad de respuesta del proceso como variable dependiente en sus dimensiones de tiempo de proceso y costo de proceso. El trabajo comprende básicamente tres fases, una fase de Diagnóstico, la misma consiste en determinar con que documentación cuenta la empresa, una segunda fase de Planteamiento Documental que resume todos los documentos que exigen las normas ISO y una última fase de Documentación, que dará a conocer el documento final a todos los colaboradores de la empresa. El propósito es poder ofrecer una herramienta que brinde a la empresa en mención un mejor nivel interno y externo, que facilite una buena administración de procesos orientados a los objetivos planteados, tener una mejor planificación, un orden determinado en los documentos de la empresa promoviendo la prestación de un excelente servicio, compromiso con la conservación del medio ambiente y una buena imagen en el mercado donde se desarrolla. Para logra este Modelo propuesto, se ha considerado los siguientes capítulos: CAPITULO I.- Detalla el Planteamiento Metodológico de la identificación del problema actual en la organización y su respectiva formulación del problema. CAPÍTULO II. - Comprende el marco teórico, base de los fundamentos de la propuesta del trabajo de tesis, se detallan temas relacionados a la empresa, todas las materias primas, detalles del Sistema de Calidad y Medio Ambiente, así como su responsabilidad social aplicable al marco legal de nuestra legislación. CAPITULO III.- Diagnóstico de la Empresa donde se precisa los procesos productivos de la empresa y se analiza la situación actual de empresa mediante la Matriz de Diagnóstico Inicial, con el propósito de analizar el cumplimiento de las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015. CAPITULO IV.- Contempla la propuesta planteada, en base a una estructura documental que resume todos los documentos que exigen las Normas. En este capítulo luego del diagnóstico inicial se realizaron los avances de la fase propuesta del Sistema de Gestión Integral establecido en los requisitos detallados y solicitados en las Normas y que la empresa debe cumplir para el mejoramiento de sus procesos con mayor calidad, creando un ambiente seguro, protegiendo los recursos naturales durante los diferentes procesos productivos. CAPITULO V.- Validación de la propuesta, la misma que dará a conocer los resultados en base al estudio que apoyará a tener una mayor apreciación del desarrollo del trabajo con el propósito de que la alta Gerencia de la empresa tomará las decisiones correspondientes cuando lo necesite. CAPITULO VI. - Evaluación de la propuesta, donde se resume cual es el aporte del trabajo y un resumen de los resultados obtenidos, lo que brinda una mirada más amplia frente a la propuesta de un Sistema Integrado de Gestión Binorma para la alta dirección y los colaboradores de la empresa.