Bibliographic citations
Dávila, E., (2024). Caracterización de residuos sólidos y efluentes (sangre) de vacunos generados en el Matadero Municipal de Punchana-2017 [Universidad Nacional de la Amazonía Peruana]. https://hdl.handle.net/20.500.12737/10195
Dávila, E., Caracterización de residuos sólidos y efluentes (sangre) de vacunos generados en el Matadero Municipal de Punchana-2017 []. PE: Universidad Nacional de la Amazonía Peruana; 2024. https://hdl.handle.net/20.500.12737/10195
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title = "Caracterización de residuos sólidos y efluentes (sangre) de vacunos generados en el Matadero Municipal de Punchana-2017",
author = "Dávila Alva, Emerson",
publisher = "Universidad Nacional de la Amazonía Peruana",
year = "2024"
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El estudio se llevó a cabo en el Matadero Municipal de Iquitos con el propósito de identificar los residuos generados por el sacrificio del ganado vacuno. El enfoque del ensayo fue evaluativo-explicativo, con un diseño descriptivo. La muestra consistió en 28 animales adultos de ambos sexos. Tras el procesamiento de los datos obtenidos, se concluyó que el matadero municipal actual de la ciudad carece de un manejo adecuado de los residuos orgánicos generados (bazofia y sangre), los cuales se descargan en el sistema de alcantarillado después del beneficio realizado a los animales. Considerando un solo día de beneficio (28 animales), se registró una producción promedio de efluente (sangre) de 168.4 L y una producción de bazofia (residuos en el estómago) de 197 kg. Al multiplicar estos valores por 30 días, se obtiene una producción estimada de 5,052 L de sangre y 5,910 kg de bazofia respectivamente. Estas cantidades, si se analizan anualmente, representarían una descarga de 61,466 L de sangre y 71,905 kg de bazofia. Por lo tanto, se concluye que las actividades de beneficio y manejo de estos desechos orgánicos en el matadero municipal no son adecuadas.
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