Diagnóstico de la etnocultura andina en la demanda étnica de la carne de alpaca en Lima metropolitana, 2019

Abstract

Esta investigación tiene como objetivo principal determinar la asociación que existe entre la etnocultura andina y la demanda étnica de la carne de alpaca en Lima Metropolitana, 2019; para ello se ha escogido la muestra de los 8 distritos(Villa El Salvador, Santiago de Surco, La Molina, La Victoria, Lima, Callao, Puente Piedra y San Juan de Lurigancho) de Lima Metropolitana que según las estimaciones de la CPI al 2019 ascienden a 3 461 200 habitantes que ha sido tomado como la población referencial para realizar la encuesta de 814 personas y verificar cuántos de ellos son demandantes étnicos de la carne de alpaca en el ámbito de los distritos mencionados. Se analizaron 2 variables, la primera hace referencia a la variable etnocultura andina (Variable independiente) y la segunda a la demanda étnica (Variable dependiente). La presente investigación es de diseño no experimental, transeccional o transversal de tipo exploratorio, descriptivo ya que busca identificar, describir y encontrar la asociación entre la etnocultura andina y la demanda étnica de la carne de alpaca en Lima Metropolitana, 2019 en los principales mercados de los distritos escogidos donde se venden la carne de alpaca. Se evidencia de acuerdo a los resultados obtenidos de la investigación del Diagnóstico de la Etnocultura Andina en la Demanda Étnica de la carne de alpaca en Lima Metropolitana, 2019; que si existe una asociación entre la etnocultura andina y la demanda étnica de la carne de alpaca en Lima Metropolitana debido a que una identificación con la etnocultura andina asocia a una mejor demanda étnica cobriza, mestiza y blanca de la carne de alpaca en Lima Metropolitana, esto según los datos de la Tabla N° 6, 7, 8, 9, 10, 11 y Figura N° 2, 3, 4, 5, 6, 7 respectivamente.