Incidencia del sistema de presupuestos en la gestión económica y financiera del sector restaurantes de la provincia de la Unión, distrito de Cotahuasi, caso: Sumac Mikuy 2016

Abstract

El presente trabajo de investigación fue elaborado en el distrito de Cotahuasi, perteneciente a la provincia de la Unión. Este trabajo cuenta con la participación de los dueños de restaurantes de la zona, puesto que el objeto del presente trabajo es conocer la forma si existe algún sistema de costeo para la elaboración de los platos que ofertan, y así también si tienen algún método para su correspondiente valorización. Esta investigación es de tipo descriptivo, puesto que por medio del instrumento conocido como encuesta su pudo obtener información referente al objeto de investigación. Este es un trabajo que trata de hacer ver que en la actualidad los empresarios de esta zona están alejados de una asesoría contable, la misma que podría proporcionarles herramientas de control que podría desembocar en una optimización de la rentabilidad de sus empresas.