Relación entre la seguridad alimentaria familiar y estado nutricional de niños menores de 5 años del centro poblado de Titire, distrito de San Cristobal, departamento de Moquegua en el año 2017

Abstract

Se llevó a cabo el estudio titulado “Relación de la Seguridad Alimentaria Familiar y Estado Nutricional de niños menores de 5 años del Centro Poblado de Titire, distrito de San Cristóbal Departamento de Moquegua en el año 2017”, cuyo objetivo fue evaluar la relación entre la seguridad alimentaria en el hogar y el estado nutricional. La muestra estuvo constituida por 114 niños pertenecientes a 100 familias. La metodología utilizada para medir la seguridad alimentaria fue el instrumento validado; Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) y para la medición del estado nutricional de los niños menores de 5 años se utilizó la antropometría. Los resultados respecto a la variable seguridad alimentaria en el hogar mostraron que el 35.09% de casos estudiados presentaron seguridad alimentaria y un 64.91% de los hogares presentan inseguridad alimentaria. Los resultados sobre la evaluación nutricional con respecto al indicador P/T, evidenciaron que más de las 3/4 partes de los niños menores de cinco años presentaron un estado nutricional normal, el 13.16% desnutrición aguda y un 7.02% presentó sobrepeso. Al evaluar el indicador T/E se encontró que el 61.4% de los niños menores de cinco años de edad mostraron un estado nutricional normal y el 38.6% presento retraso en el crecimiento. También se consideró el indicador del estado nutricional P/E el mismo que demostró que el 91.23% tuvo un estado nutricional normal y el 8.77% estado nutricional desnutrido. La conclusión a la que se llegó fue que existe una relación significativa (p<0.05), entre el indicador del estado nutricional P/T con la seguridad alimentaria en el hogar, también existe una relación altamente significativa (p<0.01), entre el indicador del estado nutricional T/E con la seguridad alimentaria en el hogar. Finalmente, para indicador del estado nutricional P/E se encontró diferencias significativas (p<0.05).