Diseno de un sistema de gestion de calidad en la preparacion de alimentos de los establecimientos de servicio de alimentacion del area de ingenierias de la Universidad Nacional de San Agustin en el periodo 2015

Escarza,Barrio Luis Napoleon

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dc.contributor.author

Escarza,Barrio Luis Napoleon

dc.date.accessioned

2016-08-31T20:47:32Z

dc.date.available

2016-08-31T20:47:32Z

dc.date.issued

2015

dc.identifier.uri

http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/241

dc.description.abstract

En este trabajo de investigacion se estudia en incremento de la competitividad en sector de elaboracion de alimentos y consumo masivo de los Estudiantes Universatorios que frecuetan los Servicios de Alimentacion “Quioscos“ dentro del area de ingenierias de unsa aplicandose listas tales como verificacion de requisitos en planta, acta de inspeccion de condicion de higienico sanitaria, desarrolo del control de plan de higiene y manipulacion de alimentos. (es_PE)

dc.description.uri

Tesis (es_PE)

dc.format

application/pdf (es_PE)

dc.language.iso

spa (es_PE)

dc.publisher

Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (es_PE)

dc.rights

info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)

dc.rights.uri

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ (es_PE)

dc.source

Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (es_PE)

dc.source

Repositorio Institucional - UNSA (es_PE)

dc.subject

Establecimiento de almimentos"quiosco" (es_PE)

dc.subject

Higiene (es_PE)

dc.subject

Saneamiento (es_PE)

dc.subject

Control (es_PE)

dc.subject

Desarrollo (es_PE)

dc.subject

Limpieza (es_PE)

dc.subject

Desinfeccion (es_PE)

dc.title

Diseno de un sistema de gestion de calidad en la preparacion de alimentos de los establecimientos de servicio de alimentacion del area de ingenierias de la Universidad Nacional de San Agustin en el periodo 2015 (es_PE)

dc.type

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)

thesis.degree.grantor

Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Ingeniería de Procesos (es_PE)

thesis.degree.discipline

Ingenierìa de Industrias Alimentarias (es_PE)

thesis.degree.level

Título Profesional (es_PE)

thesis.degree.name

Ingeniera de Industrias Alimentarias (es_PE)

dc.publisher.country

PE (es_PE)

dc.subject.ocde

https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02 (es_PE)

renati.level

http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)

renati.discipline

721046 (es_PE)

renati.type

http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)

renati.management

Pública

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Título profesional - Tesis

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