Aceptabilidad y valor nutricional de una barra nutritiva a base harina de tarwi, kiwicha expandida y harina de trigo, Arequipa 2015

Hincho Velasquez, Roger Rafael; Llacho Mejia, Kevin Darwin

Título: Aceptabilidad y valor nutricional de una barra nutritiva a base harina de tarwi, kiwicha expandida y harina de trigo, Arequipa 2015

Autor(es): Hincho Velasquez, Roger Rafael; Llacho Mejia, Kevin Darwin

Palabras clave: Nutrición; Cereales

Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

Fecha de publicación: 2015

Institución: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa

Resumen: El presente trabajo de investigación lleva por título: “Aceptabilidad y valor nutricional de una barra nutritiva a base de Harina de Tarwi, Kiwicha Expandida y Harina de Trigo”.La realización de este trabajo de investigación se llevó a cabo en el laborato

Enlace al repositorio: http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/457

Disciplina académico-profesional: Biología

Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Ciencias Biológicas

Grado o título: Licenciados en Nutricion Humana

Fecha de registro: 31-ago-2016

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