Citas bibligráficas
Romero, J., (2018). Determinación de la estabilidad del ácido ascórbico del queso crema con mermelada de aguaymanto (Physalis peruviana L.) a dos temperaturas de almacenamiento [Tesis, Universidad Nacional de Cajamarca]. http://hdl.handle.net/20.500.14074/2863
Romero, J., Determinación de la estabilidad del ácido ascórbico del queso crema con mermelada de aguaymanto (Physalis peruviana L.) a dos temperaturas de almacenamiento [Tesis]. : Universidad Nacional de Cajamarca; 2018. http://hdl.handle.net/20.500.14074/2863
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title = "Determinación de la estabilidad del ácido ascórbico del queso crema con mermelada de aguaymanto (Physalis peruviana L.) a dos temperaturas de almacenamiento",
author = "Romero Cojal, José Rusber",
publisher = "Universidad Nacional de Cajamarca",
year = "2018"
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