Evaluación de los índices productivos de tres líneas genéticas de pavos de carne en condiciones comerciales

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como objeto evaluar los índices productivos de las tres líneas genéticas de pavos de carne comerciales más difundidas en el Perú, Hybrid Converter, Nicholas 700 y B.U.T. Big 9 en ambos sexos. Para ello, se inició con la crianza de pavos BB de un día de edad hasta la edad de 18 semanas en el caso de las hembras y de 20 semanas en el caso de los machos. Los parámetros productivos fueron comparados usando estadística descriptiva en las semanas 12, 15 y 18 en el caso de las hembras; y 12, 16 y 20 en el caso de los machos. De acuerdo con los resultados obtenidos, en los machos y hembras, se observó en todas las semanas de evaluación un mayor consumo de alimento, mayor conversión alimenticia, mayor porcentaje de descarte, menor índice de eficiencia productiva (salvo en la semana 12 para ambos sexos) y un menor mérito económico de la línea genética Nicholas 700 en relación con las líneas genéticas Hybrid converter y B.U.T. big 9. Asimismo, se observó una mayor mortalidad en todas las semanas de evaluación y en ambos sexos de la línea genética Hybrid converter respecto de las otras líneas genéticas. Finalmente, en materia de índice de eficiencia productiva y mérito económico se pudo advertir que la línea genética de pavos Hybrid converter tuvo mejores resultados excepto en la primera semana de evaluación para sendos parámetros. Mientras que en las pavas para estos dos parámetros; la línea genética B.U.T. big 9 tuvo mejores resultados salvo en la última semana de evaluación para el parámetro mérito económico.

The present research work aimed to evaluate the productive indices of the three most widespread commercial beef turkey genetic lines in Peru, Hybrid Converter, Nicholas 700 and B.U.T. Big 9 in both genders. To do this, they began with the raising of BB turkeys from one day of age to the age of 18 weeks in the case of females and 20 weeks in the case of males. The productive parameters were compared at weeks 12, 15 and 18 in the case of females; and 12, 16 and 20 in the case of males. According to the results obtained, males and females observed in weeks 12, 15, 16, 18 and 20 a higher feed consumption, higher feed conversion, higher percentage of discard, lower index of productive efficiency (except in the week 12 for both sexes) and a lower economic merit of the Nicholas 700 genetic line in relation to the Hybrid converter and BUT genetic lines big 9. Likewise, a higher mortality was observed in all the weeks of evaluation and in both sexes of the Hybrid converter genetic line compared to the other genetic lines. Finally, in terms of the productive efficiency index and economic merit, it was observed that the genetic line of Hybrid converter turkeys had better results except in the first week of evaluation for both parameters. While in the kettles for these two parameters; the genetic line B.U.T. big 9 had better results except in the last week of evaluation for the economic retribution parameter.