Concepto de proteína ideal: broilers

Abstract

En el presente trabajo se analiza el concepto de la proteína ideal y se evalúa su aplicación en la formulación de raciones comerciales de broilers. Se realiza un comparativo entre la formulación de dietas comerciales para broilers versus las recomendaciones de proteína ideal de dos autores (Baker y Mack).Se consideraron los requerimientos de aminoácidos para la edad promedio en cada fase de alimentación, se utilizaron las premezclas comerciales utilizadas en ese momento en los alimentos de las granjas de la empresa. El manejo, programas de vacunación y los programas de alimentación fueron los utilizados en forma comercial en las granjas, así como los niveles de energíautilizados en ese momento. Se realizaron mediciones diarias de los consumos, pesos semanales, conversiones alimenticias semanales y acumuladas. Al concluir la evaluación, un grupo de aves de cada tratamiento fueron elegidas al azar y llevadas al camal para realizar las evaluaciones de rendimiento. Se hizo la evaluación estadística de los pesos promedios entre tratamientos a los 21 y a los 45 días. En el caso de los machos no se encontraron diferencias estadísticas (P>0.05) en el análisis de variancia para ninguno de los tratamientos, pero al análisis de Duncan presentó diferencias entre los tratamientos de Mack 100% y Baker 110 % para la etapa de 21 días, luego en la etapa final de 45 días con Duncan se encontró diferencias entre los tratamientos Mack 100 % y Baker 110 %. En la evaluación estadística de pesos de las hembras en el análisis de variancia se encontraron diferencias estadísticas y en la prueba de Duncan se encontró diferencias estadísticas para el tratamiento Baker 110 % para los 21 días y a los 45 días no se encontró diferencias estadísticas en el análisis de variancia pero en la prueba de Duncan presentó diferencias estadísticas entre los tratamientos Baker 90% y los y tratamientos control y Mack 90%.