Etnozootecnia y diversidad genética del Cerdo Criollo (Sus scrofa domestica) de los departamentos de Apurímac y Ayacucho utilizando marcadores microsatelitales

Abstract

El cerdo criollo (Sus scrofa domestica) tiene características de rusticidad y probable resistencia a enfermedades, estas ventajas han hecho de este animal una buena alternativa de crianza en los sistemas de producción sustentable que sirve como sustento económico y alimentario. El objetivo del estudio fue caracterizar etnozootecnica y genéticamente al cerdo criollo (Sus scrofa domestica) de crianzas familiares en los departamentos de Ayacucho y Apurímac (Perú). Se entrevistaron a 81 criadores de cerdo criollo y se evaluaron a 75 y 120 animales fenotípicamente y genéticamente respectivamente. Para el análisis genético se amplificó el ADN utilizando 13 marcadores microsatélites fluoromarcados con cola M13. Como resultado de este trabajo se encontró que las familias criadoras de cerdo criollo están conformadas en promedio por no más de 5 integrantes, con edades de 42 años en promedio, grado de instrucción primario, siendo el único sistema de crianza el de traspatio, donde la mujer predomina como la principal encargada de la crianza. En ambos departamentos los cerdos son dolicocéfalos con capa negra, mucosa oscura, orejas caídas, presencia de pelos. En Ayacucho predomina los longilíneos mientras que en Apurímac predominan los brevilíneos; la diversidad genética es ligeramente mayor en el departamento de Apurímac que en Ayacucho, encontrándose una estructuración de la población.

The Creole pig (Sus scrofa domestica) has characteristics of rusticity and probable resistance to diseases. These features have made this animal a good breeding alternative in sustainable production systems that serves as an economic basis for farmers’ livelihood and food security. The objective of the study was to characterize ethnozootechnically and genetically the Creole pig (Sus scrofa domestica) from family farmers from the departments of Ayacucho and Apurímac (Perú). 81 Creole pig farmers were interviewed, and 75 and 120 animals were phenotypically and genetically evaluated from each department, respectively. For genetic analysis, DNA was amplified using 13 fluorolabeled microsatellite markers with M13 tail. As a result of this work, it was found that the Creole pig family farmers are made up of no more than 5 members, with an average age of 42, where women are the main caregiver. In both departments, the pigs are dolichocephalic with a black coat, dark mucosa, floppy ears, and the presence of hairs. In Ayacucho the longilíneos type predominates while in Apurímac the brevilíneos one; The genetic diversity is slightly higher in the department of Apurímac than in Ayacucho, finding a structure in the population.