Digestibilidad, energía digestible y metabolizable de la torta de coco (Cocos nucifera) y respuesta productiva en cuyes (Cavia porcellus)

Abstract

El objetivo fue determinar la digestibilidad, energía digestible y metabolizable de la torta de coco y evaluar la respuesta productiva en cuyes. Se realizaron dos experimentos, en el experimento I, se utilizaron 10 cuyes machos mejorados del tipo 1 de 7 semanas de edad con un peso promedio de 700 ± 50.52 g distribuidos al azar en jaulas metabólicas. Se usaron dos tratamientos, una dieta basal y una con 60 por ciento de torta de coco. Se realizaron pruebas de biodigestibilidad por un periodo de 21 días. En el experimento II, se utilizaron 400 cuyes machos de línea mejorada tipo I de 14 días de edad con peso promedio de 294.76 ± 3.97 g distribuidos en un diseño completo al azar con diferentes niveles de torta de coco en la dieta. Se evaluaron parámetros como ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, rendimiento de carcasa y mérito económico durante 56 días. Los coeficientes de digestibilidad de la torta de coco fueron de 57.09 ± 5.26 por ciento y una energía digestible y metabolizable de 3,773.31 ± 0.19 kcal/kg MS y 3,688.16 ± 185.55 kcal/kg MS respectivamente. En el experimento II mostraron que no hubo diferencias significativas (P>0.05) en los parámetros productivos. El beneficio económico y la rentabilidad fueron mayores en los tratamientos que recibieron mayores niveles de inclusión. Se concluye que la torta de coco es un ingrediente proteico y energético y que se puede incluir niveles hasta 30 por ciento en la alimentación de cuyes.

The aim was to determine the digestibility, digestible and metabolizable energy of coconut cake and to evaluate the productive response in guinea pigs. Two experiments were carried out. In experiment I, 10 type 1 improved male guinea pigs of 7 weeks of age with an average weight of 700 ± 50.52 g were randomly distributed in metabolic cages. Two treatments were used, a basal diet and one with 60 percent coconut cake. Bio-digestibility tests were carried out for a period of 21 days. In experiment II, 400 male guinea pigs of improved line type I of 14 days of age with an average weight of 294.76 ± 3.97 g were distributed in a randomized complete design with different levels of coconut cake in the diet. Parameters such as weight gain, feed intake, feed conversion, carcass yield and economic merit were evaluated for 56 days. The digestibility coefficients of coconut cake were 57.09 ± 5.26 percent and digestible and metabolizable energy of 3,773.31 ± 0.19 kcal/kg DM and 3,688.16 ± 185.55 kcal/kg DM, respectively. Experiment II showed that there were no significant differences (P>0.05) in productive parameters. The economic benefit and profitability were higher in the treatments that received higher inclusion levels. It is concluded that coconut cake is a protein and energy ingredient and that it can be included at levels up to 30 percent in guinea pig feed.