Rendimiento y calidad de Brócoli (Brassica oleracea var. Italica) cv. Imperial empleando cuatro densidades de siembra en el Valle Chillón

Abstract

Una densidad de siembra no adecuada para un cultivo puede resultar en un rendimiento menor, esto debido a la competencia interespecífica e intraespecífica por espacio, luz, nutrientes y agua. En el Perú el cultivo de brócoli se ha incrementado en los últimos años, pues su demanda se basa en las propiedades beneficiosas en la salud las cuales están descritas en investigaciones realizadas. Uno de los valles que produce esta hortaliza es el Valle Chillón donde no se encontraron estudios sobre la relación entre la densidad de siembra y el rendimiento, así como calidad del brócoli. Con el objetivo de evaluar la relación entre la densidad de siembra respecto al rendimiento y calidad del brócoli cv. Imperial, se instaló el área experimental en el mes de junio hasta setiembre del 2020 en el Valle Chillón ubicado en Punchauca, distrito de Carabayllo. El diseño experimental usado fue Diseño en Bloques Completamente al Azar con cuatro repeticiones. Los distanciamientos evaluados fueron 0.3x0.8, 0.4x0.8, 0.5x0.8 y 0.6x0.8 metros entre plantas para dar densidades de siembra de 41667, 31250, 25000 y 20833 plantas /ha. Se evaluaron características de rendimiento y calidad del cultivo: peso fresco, diámetro de pella, altura y diámetro del pedúnculo. Los resultados evidenciaron un mejor rendimiento en mayores densidades de plantas, mientras que las mejores características de calidad son mayores cuando la densidad de plantas es menor. Concluyendo que le brócoli cv. Imperial, bajo las condiciones evaluadas, tendrá un mejor rendimiento a una densidad de 41667 y mejor calidad a una densidad de siembra de 20833 plantas/ha.

A plant density that is not suitable for a crop can result in a lower yield, this due to interspecific and intraspecific competition for space, light, nutrients and water. In Peru, the cultivation of broccoli has increased in recent years, as its demand is based on beneficial health properties which are described in research. One of the valleys that produces this vegetable is the Chillón Valley where no studies were found on the relationship between planting density and yield, as well as broccoli quality. In order to evaluate the relationship between the sowing density with respect to the yield and quality of broccoli cv. Imperial, the experimental area was installed from June to September 2020 in the Chillón Valley located in Punchauca, Carabayllo District. The experimental design used was Completely Random Block Design with four replications. The distances evaluated were 0.3x0.8, 0.4x0.8, 0.5x0.8 and 0.6x0.8 meters between plants to give planting densities of 41667, 31250, 25000 and 20833 plants / ha. Performance characteristics and quality of the culture were evaluated: fresh weight, pellet diameter, height and peduncle diameter. The results showed a better performance in higher plant densities, while the best quality characteristics are higher when the plant density is lower. Concluding that broccoli cv. Imperial, under the evaluated conditions, will have a better yield at a density of 41,667 and quality at a planting density of 20,833 plants / ha.