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Llerena Daza, Tito Eduardo
Lunarejo Pua, Maria Claudia
2021-10-04T20:06:57Z
2021-10-04T20:06:57Z
2021
https://hdl.handle.net/20.500.12996/4956
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras (es_PE)
El presente trabajo de suficiencia profesional describe el desarrollo de la carrera profesional a través de los conocimientos adquiridos durante la relación laboral entre los años 2017 – 2020 con la empresa South Coast Packing Perú S.A.C., empresa dedicada a la exportación de productos hidrobiológicos congelados en diferentes presentaciones, productos elaborados en base a perico (Coryphaena hippurus), calamar (Loligo gahi), pota (Dosidicus gigas), pejerrey (Odontesthes regia regia) y otros recursos pesqueros comerciales y disponibles de acuerdo con la demanda del mercado. Los principales destinos a los que exporta la empresa son Estados Unidos y Europa. (es_PE)
application/pdf (en_US)
spa (es_PE)
Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (*)
Coryphaena hippurus (es_PE)
Perico (es_PE)
Pescado (es_PE)
Productos congelados (es_PE)
Procesamiento (es_PE)
Embalaje en vacío (es_PE)
Empacado al vacío (es_PE)
Estudio comparativo de la productividad del proceso de porciones congeladas de Perico (Coryphaena hippurus) entre selladoras al vacío y una termoformadora (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (en_US)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería (es_PE)
Pesquería (es_PE)
Ingeniero Pesquero (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
07733676 (es_PE)
https://orcid.org/0000-0002-1911-4521 (es_PE)
72200771 (es_PE)
831086 (es_PE)
Roldán Acero, David
Molleda Ordoñez, Andrés
Omote Sibina, Rodolfo
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional (es_PE)
Pública
info:eu-repo/semantics/publishedVersion (en_US)



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