Comparación técnica y económica del engorde intensivo de toretes, procedentes de dos regiones del Perú

Abstract

Se evaluaron 147 toretes para determinar el efecto del lugar de procedencia del ganado en engorde, los animales fueron sometidos al mismo sistema de manejo y alimentación, en el centro de engorde Agropecuaria del Sur S.A.C. ubicado en el distrito de Lurín, provincia de Lima, estudiándose las variables ganancia de peso, incremento diario, consumo de alimento y conversión alimenticia, las que fueron corregidas por días de engorde y peso inicial; además se evaluó en rendimiento de carcasa. La ganancia de peso fue superior (P<0.01), para animales provenientes de Chiclayo con 164.22 Kg versus 138.16 kg para ganado procedente de Cusco y está influenciada por el número de días de engorde; asimismo el incremento diario de peso, sólo presentó significación (P<0.01) para localidad de procedencia, los animales procedentes de Chiclayo incrementaron 1.73 Kg por día, mientras que los procedentes del Cusco este valor fue de 1.45 Kg. El consumo de alimento, tiene significación (P<0.01) para localidad de procedencia de los toretes, lote, peso inicial y número de días de engorde, los animales provenientes de Chiclayo consumieron 1577.20 Kg de alimento, mientras que los provenientes de Cusco 1474.75 Kg. La conversión alimenticia tiene significación (P<0.01) por localidad de procedencia y lote; los animales procedentes de Chiclayo son más eficientes en convertir, con valores de 9.76 y 11.14 para animales provenientes del Cusco. El rendimiento al beneficio presenta significación (P<0.01), para lugar de procedencia y lote; siendo los promedios de 50.72 y 49.78% para animales provenientes de Cusco y Chiclayo respectivamente.