Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta fabricadora de envases biodegradables a base del almidón de la cáscara de plátano

Abstract

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo determinar la viabilidad en el aspecto comercial, técnico, social, económico y ambiental en la instalación de una planta fabricante de envases biodegradables a partir del almidón de la cáscara de plátano. El producto, conocido como Biopack, se presenta como un envase biodegradable de 4 000 cm³ y será distribuido en cajas de 100 envases. El modelo de negocio será B2B, ya que el producto se comercializará en restaurantes que ofrecen servicio de entrega y/o recogida en Lima Metropolitana. Se estimó que la demanda para el 2026 será 3 154 290 envases. Este es un valor que se obtuvo considerando la demanda histórica y los resultados de la encuesta. La planta se localizará en el distrito de Santa Anita del departamento de Lima. Además, se determinó que la limitante principal será la demanda del mercado, ya que el proyecto utiliza el 0,20% de la cantidad de plátano que ingresa a lima metropolitana. También la capacidad tecnológica es de 5 751 319 envases. El proceso para la fabricación es semiautomático con fines de evitar irregularidades en algunas de las operaciones. En general, entre personal administrativo y de planta, se contará con 24 personas. El proyecto requerirá de una inversión total de S/. 708 955 la cual será financiada en un 40% con una TEA del 14,42% en cuotas decrecientes. Se estimó una VAN y TIR Económica de S/. 869 611 y 48% respectivamente. Por el lado financiero, se tiene una VAN de S/. 910 610 y una TIR de 67%. Finalmente, el Valor agregado del proyecto equivale a S/. 3 967 455.

The objective of this research project is to determine the viability in the technical, social, economic and environmental aspects of the installation of a manufacturing plant for biodegradable containers from the starch of the banana peel. The product, known as Biopack, is presented as a 4 000 cm³ biodegradable container and will be distributed in boxes of 100 containers. The business model will be B2B, since the product will be commercialized in restaurants that offer delivery and/or pick-up service in Metropolitan Lima. It has been estimated that the demand for 2026 will be 3 154 290 containers. This is a value that was obtained from historical demand and the results of the survey. The plant will be located in the Santa Anita district of the department of Lima. In addition, it was determined that the main constraint will be market demand, since the project uses 0,20% of the amount of bananas coming into Metropolitan Lima. The technological capacity is 5 751 319 containers. The manufacturing process is semi-automatic to avoid irregularities in some of the operations. In general, between administrative and plant workers, there will be 24 people. The project will require a total investment of S/ 708 955 which will be financed at 40% with a TEA of 14,42% in decreasing payments. The economic VAN and TIR are estimated at S/ 869 611 and 48%, respectively. On the financial side, we have a VAN of S/ 910 610 and a TIR of 67%. Finally, the added value of the project is equivalent to S/ 3 967 455.