Estudio de prefactibilidad para la instalación de un marketplace de frutas y verduras en el área de Lima Metropolitana

Abstract

The project proposes a market opportunity based on two trends. The first of these is a healthy consumption trend that has been growing over the last 10 years and has been further reinforced by the issue of octagons in products, since the Peruvian consumer reviews the nutritional information of their products before making the decision to buy; Likewise, the perception of a healthy diet by the consumer is based on a diet that includes fruits and vegetables. The second variable to consider is the purchase behavior of the Peruvian consumer, since the Peruvian buyer believes that technology improves their lives and 61% of the population expects a simpler purchase process according to their interests thanks to technology. In relation to the variables presented, a fruit and vegetable marketplace with a savings functionality is proposed as an implementation proposal so that the consumer chooses what he wants to buy according to the budget he manages for this purchase, in this way we make his process of purchase according to your interests. In the first chapter, the problem of the situation based on the variables of healthy eating and purchasing behavior is explained. Likewise, the objectives and the hypothesis of the research are established, as well as the methodology to be used to support the hypothesis. In the second chapter, the market study is carried out in which the characteristics of the service to be offered are discussed, a digital platform that connects the bidders, who will be known as partners for this project, with the final consumers who will be the users of the platform. Likewise, the macro and micro analysis of the environment is detailed, and the value proposition is presented through a CANVAS business model. Finally, the real demand of the project is determined, which amounts to a total of 25,150 people for the year 2022 with a purchase behavior of S/ 16.1 per transaction, achieving a projected total of 603,595 transactions for the 2nd year and 1 197,971 at the end of the project's 5-year life. In the third chapter, the macro and micro location of the service is determined through a confrontation matrix and a ranking of factors, obtaining the San Isidro district in Metropolitan Lima as the ideal location. In the fourth chapter, it is determined that the dimensioning of the service is defined by the market size relationship due to the behavior of consumption and purchase of the final customer. Likewise, it is determined that the transaction for the breakeven point is 481,535, 80% of the projected transactions, this occurs in the first year of the project. In the fifth chapter, the engineering of the project is developed. First, the macro and micro processes that are carried out within the company are detailed so that the operations can be carried out successfully. Secondly, the type of technology to be used is described, which in this case will be a SaaS developed by Staff Creativa, since it adjusts to the needs of the project and to an environment of high uncertainty. Then, topics to consider such as the quality of operations, customer service, environmental impact and service maintenance are explained. Finally, the proposed design for the platform and the implementation schedule are shared. In the sixth chapter, the business name of the company FRUTALY S.A.C is determined, as well as the requirement of 10 collaborators to start operations. The organization chart of the company is also shared. In the seventh chapter, the total investment of the project is determined, which amounts to S/ 780,061.6 with financing of S/. 200,000 at 10% per year for 5 years with decreasing installments. Likewise, the viability of the project is determined with an economic NPV of S/ 1,674,129 and an IRR of 64%. Then, it is argued that the project has a recovery period of four years and an attractive benefit-cost ratio for investors of 13.15. Finally, it is determined that the commission per transaction has a high sensitivity index to the project since if it is negotiated, in favor of the supplier up to 90%, the project becomes unfeasible, that is, an Economic NPV equal to zero. Finally, in the eighth chapter, the social indicators are analyzed, which show a capital product ratio of S/ 90.92, which is an attractive amount for investors

El proyecto propone una oportunidad de mercado basado en dos tendencias. La primera de ellos es una tendencia de consumo saludable que viene creciendo a lo largo de los últimos 10 años y se ha reforzado más con el tema de los octógonos en los productos, ya que el consumidor peruano revisa la información nutricional de sus productos antes de tomar la decisión de comprar; asimismo, la percepción de una alimentación saludable por parte del consumidor se basa en una dieta que incluya frutas y verduras. La segunda variable para considerar es el comportamiento de compra del consumidor peruano, ya que el comprador peruano cree que la tecnología mejora su vida y un 61% de la población espera un proceso de compra más simple de acuerdo con sus intereses gracias a la tecnología. En relación con las variables presentadas, se propone como propuesta de implementación un marketplace de frutas y verduras con una funcionalidad de ahorro para que el consumidor elija que quiere comprar según el presupuesto que maneja para esta compra, de esta forma hacemos más fácil su proceso de compra de acuerdo con sus intereses. En el primer capítulo, se explica la problemática de la situación basada en las variables de alimentación saludable y comportamiento de compra. Asimismo, se establecen los objetivos y la hipótesis de la investigación, así como la metodología a usar para la sustentación de la hipótesis. En el segundo capítulo, se realiza el estudio de mercado en el cual se comenta las características del servicio a ofrecer, una plataforma digital que conecta a los ofertantes, que se conocerán como socios para este proyecto, con los consumidores finales que serán los usuarios de la plataforma. Asimismo, se detallas en análisis macro y micro del entorno y se presenta la propuesta de valor a través de un modelo CANVAS de negocio. Finalmente, se determina la demanda real del proyecto que asciende a un total de 25 150 personas para el año 2022 con un comportamiento de compra de S/ 16,1 por transacción, logrando un total proyectado de 603 595 transacciones para el 2do año y 1 197 971 al final de los 5 años de vida del proyecto. En el tercer capítulo, se determina la macro y micro localización del servicio a través de una matriz de enfrentamiento y un ranking de factores obteniendo como ubicación ideal el distrito de San Isidro en Lima Metropolitana. En el cuarto capítulo, se determina que el dimensionamiento del servicio está definido por la relación tamaño mercado debido al comportamiento de consumo y compra del cliente final. Asimismo, se determina que las transacciones para el punto de equilibrio son de 481 535, un 80% de las transacciones proyectadas, esto ocurre en el primer año del proyecto. En el quinto capítulo se desarrolla la ingeniería del proyecto, En primer lugar, se detallan los macro y micro procesos que se realizan dentro de la empresa para que las operaciones se puedan realizar con éxito. En segundo lugar, se describe el tipo de tecnología a usar que en este caso será un SaaS desarrollado por Staff Creativa ya que se ajusta a las necesidades del proyecto y a un ambiente de alta incertidumbre. Luego, se explican temas a considerar como la calidad de las operaciones, el servicio al cliente, el impacto ambiental y el mantenimiento del servicio. Por último, se comparte el diseño propuesto para la plataforma y el cronograma de implementación. En el sexto capítulo, se determina la razón social de la empresa FRUTALY S.A.C así como el requerimiento de 10 colaboradores para iniciar las operaciones. También se comparte el organigrama de la empresa. En el séptimo capítulo, se determina la inversión total del proyecto que asciende a S/ 780 061,6 con un financiamiento de S/. 200 000 al 10% anual durante 5 años con cuotas decrecientes. Asimismo, se determina la viabilidad del proyecto con un VAN económico de S/ 1 674 129 y un TIR de 64%. Luego, se sustenta que el proyecto tiene un periodo de recuperación de cuatro años y una relación beneficio-costo atractivo para los inversionistas de 13,15. Finalmente, se determina que la comisión por transacción tiene un alto índice de sensibilidad al proyecto ya que si se negocia, en favor del proveedor hasta un 90%, el proyecto se vuelve inviable, es decir, un VAN Económico igual a cero. Finalmente, en el octavo capítulo se analizan los indicadores sociales, los cuales muestran una relación de producto capital de S/ 90,92 que viene a ser un monto atractivo para los inversionistas.