Title: Efecto del consumo de papilla de achira fortificado con hierro hemínico en el valor de hemoglobina en niños de 6 a 11 meses atendidos en Centro de Salud Materno Infantil Magdalena 2023
Advisor(s): Palomino Quispe, Luis Pavel
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Issue Date: 2023
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: La anemia es una enfermedad caracterizada por la disminución de la
concentración del nivel de hemoglobina en sangre. La mayor prevalencia se
presenta en niños de 6a 11 meses de edad. Objetivo: evaluar el efecto del
consumo de la papilla de achira fortificada con hierro hemínico en el valor de
hemoglobina de niños de 6 a 11 meses,atendidos en el Centro de Salud de
Magdalena del Mar, durante seis semanas de intervención. Metodología:
investigación de enfoque cuantitativo, diseño experimental, de tipo pre
experimental. La muestra estuvo conformada por 50 niños de 6 a 11 meses de
edad, atendidos en el Centro de salud de Magdalena del Mar durante el periodo
septiembre a noviembre del 2023. El dosaje de hemoglobina fue realizado en el
establecimiento de salud, antes y después de la intervención. Los niños
consumieron en forma diaria 10 gramos de achira pulverizada mezclada con
hierro hemínico obtenido de la sangre bovina atomizada, con un aporte de hierro
11,2 mg/día. Los valores de nivel hemoglobina antes y después fueron
trasladados a una ficha de recolección de datos. Para comparar el valor de
hemoglobina antes y despuésde la intervención se utilizó la prueba no paramétrica
de Wilcoxon. Resultados: antesde la intervención el 58% de niños de 6 a 11
meses presentó anemia leve y el 42% diagnóstico normal. El promedio del valor
de hemoglobina fue 11,38 + 0,93 g/dL. Al término de la intervención el 8%
presentó anemia leve y el 92% con diagnóstico normal, asimismo, el promedio
del valor de hemoglobina fue 11,79 + 0,7 g/dL. Al comparar el valor de
hemoglobina antes y después de la intervención, se obtuvo un valor p<0,05.
Conclusión: el consumo de papilla de Achira con hierro hemínico tieneefecto en
el aumento del nivel de hemoglobina en niños de 6 a 11 meses, durante seis
semanas de intervención.
Discipline: Nutrición
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias de la Salud
Grade or title: Licenciada en Nutrición
Juror: Martinez Ramos, Melissa Angela; Sierra Gavancho, Angelica Maria; Palomino Quispe, Luis Pavel
Register date: 15-Feb-2024