Plan de negocio panadería y pastelería “doña flores”, año 2020

Abstract

El objetivo de la investigación es demostrar la factibilidad comercial, técnica, organizacional, económica y financiera de la comercialización de productos de panadería y pastelería. El éxito o fracaso del negocio va a depender de escoger adecuadamente el público al que se dirige, el local y la zona donde esté ubicado. Al elaborar el plan de negocios pudimos comprobar que es viable, primero por la rentabilidad que presenta, ya que presentamos una estructura organizacional simple evitando procesos complejos que deriven en costos innecesarios y, segundo porque el sector panificador en la región tiene una tendencia al crecimiento constante y permanente, sobre todo porque proyectamos cubrir con nuestros productos zonas donde este producto de primera necesidad no llega como son las zonas al interior de nuestra región amazónica. El negocio busca desarrollar una panadería y pastelería, que combine calidad y servicio en la venta de sus productos, donde nuestros clientes puedan encontrar en forma combinada un lugar donde comprar pan, panes dulces, pasteles y complementos con gran variedad y calidad, en un lugar donde puedan vivir una experiencia que los haga regresar todos los días. Para la promoción de va crear fan page con diversas actividades con el fin de que nuestros clientes conozcan nuestros productos y complementarlos con servicios como entrega a domicilio o delivery.

The objective of the research is to demonstrate the commercial, technical, organizational, economic and financial feasibility of the marketing of bakery and pastry products. . The success or failure of the business will depend on choosing the public to which it is addressed, the location and the area where it is located. When preparing the business plan, we were able to verify that it is viable, first because of the profitability it presents, since we present a simple organizational structure avoiding complex processes that result in unnecessary costs and, secondly because the bakery sector in the region has a constant growth trend and permanent, especially because we plan to cover with our products areas where this product of first necessity does not reach as are the areas within our Amazon region. The business seeks to develop a bakery and pastry shop, which combines quality and service in the sale of its products, where our customers can find in a combined way a place to buy bread, sweet breads, cakes and accessories with great variety and quality, in one place where they can live an experience that brings them back every day. For the promotion of going to create fan page with various activities so that our customers know our products and complement them with services such as home delivery or delivery.