Gestión de inocuidad alimentaria y elementos de calidad para exportación de goma de tara de una empresa agroexportadora, Chilca 2023

Abstract

Este estudio se ha desarrollado con el objetivo de determinar la relación existente entre la gestión de inocuidad alimentaria y los elementos de calidad para la exportación de goma de tara de una empresa agroexportadora, Chilca 2023. La metodología permitió reconocer que la investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, del tipo básica y presentó un diseño no experimental a nivel correlacional de corte transeccional. La población definida fue de 120 colaboradores de una empresa agroexportadora de Chilca, mientras que la muestra seleccionada estuvo integrada por 92 elementos donde se empleó el muestreo probabilístico aleatorio simple. La técnica seleccionada para recoger datos fue la encuesta, empleando como instrumento al cuestionario. Entre los resultados se obtuvo una correlación entre las variables de estudio (rho = 0.289), además, se demuestra que si existe correlación positiva baja (p = .005).