Proyecto de implementación de una planta para la extracción de aceites esenciales por arrastre de vapor en el Valle Sur de la ciudad del Cusco año 2018

Abstract

El presente trabajo propone la formulación de un Proyecto de implementación de una planta para la extracción de aceites esenciales por arrastre de vapor en el Valle Sur de la ciudad del Cusco teniendo como materia prima principalmente plantas nativas andinas que crecen en el Valle Sur del Cusco y cuya cadena productiva estará integrada fundamentalmente desde la recepción de la materia prima (plantas nativas) mediante alianzas estratégicas con las comunidades campesinas de la zona (Tipón, Oropesa y Lucre), hasta la comercialización y distribución a empresas nacionales e internacionales que utilizan estos aceites como insumos para la elaboración de otros productos. La oportunidad de negocio se basa en la creciente demanda de productos a base de aceites esenciales por parte de distintas industrias fundamentalmente la cosmética, aseo personal, aromaterapia y de masajes quienes proyectan un crecimiento exponencial y que en la actualidad se exporta mas de 8000 litros (Aduanas – Perú, 2018). Ante esto el Perú y especialmente la localidad del Cusco presenta una situación favorable para el desarrollo del proyectos verdes pues posee una gran variedad de climas y pisos altitudinales que van de los 1.000 hasta los 5.000 msnm con una extensión de más de 387.424 km destinados para el cultivo. (MINAGRI, 2017). Sin embargo, este mercado está en pleno crecimiento a nivel nacional e internacional. Así, este proyecto plantea trabajar de manera conjunta y directa con las comunidades campesinas, lo cual generara un control exhaustivo sobre la materia prima mediante capacitaciones de estrategias de cultivo y cosecha, que sumado a un control de procesos durante la fabricación brindaran un producto 100% natural y orgánico. Así, los productos a producir se diferenciarán por su alto grado de calidad y se enfocarán en un nicho de mercado que valore estas características, para lo cual se plantea la destilación de 2 especies aromáticas que son el arrayán y el molle. La inversión inicial requerida es de S/292,546 soles, las cuales cubrirán las etapas de construcción y capacitación en la parte de cultivo, así como la construcción, adecuación y puesta en marcha para el procesamiento de 120 litros de aceite esencial al año. Esto se considera financiar con capital de socios (70%) y un préstamo bancario (30’%). La evaluación económica-financiera, con una tasa de descuento de 10,27% y un horizonte de 5 años, arroja un VANE positivo de S/675,808 soles y un VANF positivo de S/848,817 soles, y un TIRE del 32.64% y un TIRF DE 38,64%, con una recuperación de la inversión en 3 años, 2 meses y 7 días. El análisis de sensibilidad indica que la rentabilidad se mantiene positiva con una reducción del 10’% en la demanda del mercado de aceites esenciales.

The present work proposes the formulation of a Project for the implementation of a plant for the extraction of essential oils by steam entrainment in the South Valley of the city of Cusco having as raw material mainly Andean native plants that grow in the South Valley of Cusco and whose production chain will be integrated mainly from the reception of the raw material (native plants) through strategic alliances with the rural communities of the area (Tipón, Oropesa and Lucre), to the commercialization and distribution to national and international companies that use these oils as supplies for the elaboration of other products. The business opportunity is based on the growing demand for products based on essential oils by different industries mainly cosmetics, personal hygiene, aromatherapy and massage who project an exponential growth and currently exports more than 8000 liters ( Customs - Peru, 2018). Given this, Peru and especially the locality of Cusco presents a favorable situation for the development of green projects because it has a great variety of climates and altitudinal floors ranging from 1,000 to 5,000 meters above sea level with an area of more than 387,424 km destined for culture. (MINAGRI, 2017). However, this market is in full growth nationally and internationally. Thus, this project proposes to work jointly and directly with the peasant communities, which will generate an exhaustive control over the raw material through training of cultivation and harvesting strategies, which, together with a process control during manufacturing, will provide a 100% product. Natural and organic Thus, the products to be produced will be distinguished by their high degree of quality and will focus on a niche market that values these characteristics, for which the distillation of 2 aromatic species that are the myrtle and molle is considered. The initial investment required is S / 292,546 soles, which will cover the construction and training stages in the crop part, as well as the construction, adaptation and commissioning for the processing of 120 liters of essential oil per year. This is considered to be financed with shareholder capital (70%) and a bank loan (30%). The economic-financial evaluation, with a discount rate of 10.27% and a 5-year horizon, yields a positive VANE of S / 675,808 soles and a positive VANF of S / 848,817 soles, and an TIRE of 32.64% and a TIRF OF 38.64%, with a recovery of the investment in 3 years, 2 months and 7 days. The sensitivity analysis indicates that profitability remains positive with a 10% reduction in the demand for the essential oils market.