Título: Aplicación de las herramientas Lean Manufacturing para mejorar la productividad en el área de producción en Agrileza S.A.C., Huaral, 2019
Asesor(es): Malpartida Gutiérrez, Jorge Nelson
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2019
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: Agrileza S.A.C. es una empresa de sector agroindustrial que brinda el servicio
de empaque de frutas tales cómo, mandarina, naranja, arándanos entre otros. Al
ser una empresa joven, tuvo problemas de los cuales variaban mucho el proceso
de producción, haciendo de éste un proceso lento en cuanto al aumento de la
productividad, los errores más comunes que se presentaron fueron, la falta de
estandarización de los procesos, métodos de trabajo inadecuados, falta de
implementación de procedimientos, entre otros. A través de la investigación
presente se determinó que para solucionar estos problemas se optó por usar las
herramientas de Lean Manufacturing como el Takt time y Poka Yoke, que eran
las que más se ajustaban a los problemas de esta empresa; el objetivo era
determinar como la aplicación de éstas herramientas mejoraría la productividad,
es decir, la eficiencia y eficacia en el área de producción de la empresa Agrileza
S.A.C. ; se implementó la herramienta Takt Time, la cual ayudó a disminuir los
tiempos de proceso, la herramienta Poka Yoke, ya que se presentaban muchos
errores en producción tales como, empacar fruta no exportable, sobrellenado,
empaque y desempaque, estos errores hacían que los costos de producción
incrementen, además de la insatisfacción de algunos clientes por los retrasos o
demoras del producto terminado. Como resultado de la implementación de las
herramientas de Lean Manufacturing se concluyó qué, la empresa Agrileza
S.A.C. logró aumentar la productividad de 61.40% a 79.60%, asimismo la
eficiencia pasó de 86.10% a 93.23% y la eficacia de 71.40% a 85.33% en el
proceso de empaque, se disminuyeron los costos y los tiempos de proceso a
través de la implementación exitosa que tuvieron ambas herramientas, haciendo
de esta empresa más eficaz y eficiente en cuanto al proceso de producción que
realiza.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grado o título: Ingeniera Industrial
Jurado: Malpartida Gutiérrez, Jorge Nelson; Benites Rodríguez, Leonidas Rimer; Estrada Nuñez, Santiago
Fecha de registro: 28-sep-2021